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立秋京城餐馆备“硬菜”等待“肉食爱好者”

来源:千龙网2016-08-06

俗话说“立了秋,把扇丢”。7日立秋,素了一夏的胃口也将慢慢恢复。今年,烤肉宛、烤肉季将在立秋当天供应老北京烤肉1600多斤。

每年立秋,老字号的烤肉、涮肉都是最受市民欢迎的。记者从烤肉季了解到,商家的生意今年比较好,立秋当天的雅间,最早6月份就有来预订的,提前了得有俩月。店里的经理告诉记者,虽然周日是立秋,但由于周末因素加上临近立秋,店里从今天就加大了供应量,明天的销量估计得比平时翻一番不止。

记者采访发现,临近立秋,一些以肉菜为特色的店家终于迎来热销。立秋当天,老西安饭庄的牛、羊肉泡馍供应量预计也将超过1000碗;砂锅居预计销售砂锅白肉等砂锅菜900份,超过往年;惠丰老北京涮肉馆则是为立秋准备了5000多份各类涮肉;又一顺也为立秋备下了老北京火锅和个吃火锅。

不过,考虑到立秋时气温仍然不低,一些餐馆还贴心地推出了解腻、开胃的吃法,或者新口味的菜肴来吸引顾客。据悉,同和居、曲园酒楼等将在立秋当天添上传统的烙饼或薄饼卷肘子,让食客在面香中配着肉菜大快朵颐。同春园则是专门为立秋推出了新品花螺杏鲍菇、菌香虎皮肉、酸汤素鳝等多款开胃菜肴。此外,马凯餐厅的麻香里脊、春园小邻面馆的立秋虾饺、什刹海同和居食府的红烧肉小卤蛋也都是专为立秋推出的新品。

责任编辑:曹薇(QN0003)  作者:孙文文

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立秋京城餐馆备“硬菜”等待“肉食爱好者”

2016-08-06 14:00:00 来源: 0 条评论
【摘要】 考虑到立秋时气温仍然不低,一些餐馆还贴心地推出了解腻、开胃的吃法,或者新口味的菜肴来吸引顾客。马凯餐厅的麻香里脊、春园小邻面馆的立秋虾饺、什刹海同和居食府的红烧肉小卤蛋也都是专为立秋推出的新品。

俗话说“立了秋,把扇丢”。7日立秋,素了一夏的胃口也将慢慢恢复。今年,烤肉宛、烤肉季将在立秋当天供应老北京烤肉1600多斤。

每年立秋,老字号的烤肉、涮肉都是最受市民欢迎的。记者从烤肉季了解到,商家的生意今年比较好,立秋当天的雅间,最早6月份就有来预订的,提前了得有俩月。店里的经理告诉记者,虽然周日是立秋,但由于周末因素加上临近立秋,店里从今天就加大了供应量,明天的销量估计得比平时翻一番不止。

记者采访发现,临近立秋,一些以肉菜为特色的店家终于迎来热销。立秋当天,老西安饭庄的牛、羊肉泡馍供应量预计也将超过1000碗;砂锅居预计销售砂锅白肉等砂锅菜900份,超过往年;惠丰老北京涮肉馆则是为立秋准备了5000多份各类涮肉;又一顺也为立秋备下了老北京火锅和个吃火锅。

不过,考虑到立秋时气温仍然不低,一些餐馆还贴心地推出了解腻、开胃的吃法,或者新口味的菜肴来吸引顾客。据悉,同和居、曲园酒楼等将在立秋当天添上传统的烙饼或薄饼卷肘子,让食客在面香中配着肉菜大快朵颐。同春园则是专门为立秋推出了新品花螺杏鲍菇、菌香虎皮肉、酸汤素鳝等多款开胃菜肴。此外,马凯餐厅的麻香里脊、春园小邻面馆的立秋虾饺、什刹海同和居食府的红烧肉小卤蛋也都是专为立秋推出的新品。

责任编辑:曹薇(QN0003)  作者:孙文文

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