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火锅企业对申城市场有信心 红鼎海鲜捞11月进驻香港广场

来源:东方网2016-10-31

东方网10月31日消息:随着天气变冷,火锅重新成为申城市民的“宠儿”。其实,火锅在申城受宠并非是近几年才开始的事。火锅因受大众欢迎、模式易于复制等缘故,市场一片火热,各大型品牌、小型品牌、小型火锅店都存活其中。然而,也应看到,这一行业内更新换代也非常频繁。从澳门豆捞到潮汕牛肉火锅,这些品牌都曾在一夜之间绽放在申城的大街小巷,却也很快趋于凋零。消费者对口味的追求,对食材的挑剔,对高性价比的要求,必然会让一些品牌在市场竞争中败下阵来。

而今年11月9日,竞争火热的上海火锅市场又将添一大鳄——红鼎海鲜捞将携“国内海鲜火锅新三板企业第一家”的大旗进驻上海香港广场,并以“醇正的鲍皇汤、生猛的活海鲜、天然的好食材”这样的slogan,来满足申城老饕们对一锅海鲜的想象。

据了解,红鼎海鲜捞的母公司红鼎豆捞餐饮股份有限公司创立于2007年,已经专注海鲜火锅近10年,是湖北家喻户晓的品牌。红鼎豆捞董事长常发文在接受采访中表示,今年1月份,公司挂牌新三板之后,已经制定了全国扩张的战略计划,今年完成上海与北京首家店的开业,未来将会有更多的布局。虽然火锅行业面临诸多挑战与瓶颈。但自己对这一行业依然信心满满,不过常发文也表示,对于资本扩张,自己一直保持着较为谨慎的态度,现在餐饮行业门槛低,竞争激烈,要做出品牌保持品牌是一件不容易的事情,红鼎豆捞定位品质人群,需要稳扎稳打,出不得一点岔子。

至于如何在竞争如此激烈的上海市场赢得一席之地,常发文认为,红鼎的优势在于其“超高性价比”,其独树一帜的汤底——鲍皇汤,诞生于2007年,由来自香港半岛酒店的刘大厨熬制而成,选用鲍鱼、瑶柱等十多种海味干货,无任何添加,十几个小时文火慢炖,最后浓缩成一锅精华。十年来,为红鼎赢得无数回头客。目前,这款汤正在申请国家专利。同时,红鼎坚持“优选纯净海域,全球采购、全程空运、确保新鲜”的产品理念。与挪威、澳大利亚等优质海鲜产区的国家和地区建立战略合作伙伴关系,并在獐子岛、胶东半岛等优质海域建立了自有海鲜基地。“对于讲究食材,又注重营养和口味的上海消费者来说,我们有信心能赢得他们的青睐。”常发文信心满满地说。

业内人士表示,红鼎海鲜捞正式进军上海滩,必将打破上海火锅市场原有的格局,并进一步加剧品质海鲜火锅的竞争。

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火锅企业对申城市场有信心 红鼎海鲜捞11月进驻香港广场

2016-10-31 13:22:54 来源: 0 条评论
【摘要】 随着天气变冷,火锅重新成为申城市民的“宠儿”。业内人士表示,红鼎海鲜捞正式进军上海滩,必将打破上海火锅市场原有的格局,并进一步加剧品质海鲜火锅的竞争。

东方网10月31日消息:随着天气变冷,火锅重新成为申城市民的“宠儿”。其实,火锅在申城受宠并非是近几年才开始的事。火锅因受大众欢迎、模式易于复制等缘故,市场一片火热,各大型品牌、小型品牌、小型火锅店都存活其中。然而,也应看到,这一行业内更新换代也非常频繁。从澳门豆捞到潮汕牛肉火锅,这些品牌都曾在一夜之间绽放在申城的大街小巷,却也很快趋于凋零。消费者对口味的追求,对食材的挑剔,对高性价比的要求,必然会让一些品牌在市场竞争中败下阵来。

而今年11月9日,竞争火热的上海火锅市场又将添一大鳄——红鼎海鲜捞将携“国内海鲜火锅新三板企业第一家”的大旗进驻上海香港广场,并以“醇正的鲍皇汤、生猛的活海鲜、天然的好食材”这样的slogan,来满足申城老饕们对一锅海鲜的想象。

据了解,红鼎海鲜捞的母公司红鼎豆捞餐饮股份有限公司创立于2007年,已经专注海鲜火锅近10年,是湖北家喻户晓的品牌。红鼎豆捞董事长常发文在接受采访中表示,今年1月份,公司挂牌新三板之后,已经制定了全国扩张的战略计划,今年完成上海与北京首家店的开业,未来将会有更多的布局。虽然火锅行业面临诸多挑战与瓶颈。但自己对这一行业依然信心满满,不过常发文也表示,对于资本扩张,自己一直保持着较为谨慎的态度,现在餐饮行业门槛低,竞争激烈,要做出品牌保持品牌是一件不容易的事情,红鼎豆捞定位品质人群,需要稳扎稳打,出不得一点岔子。

至于如何在竞争如此激烈的上海市场赢得一席之地,常发文认为,红鼎的优势在于其“超高性价比”,其独树一帜的汤底——鲍皇汤,诞生于2007年,由来自香港半岛酒店的刘大厨熬制而成,选用鲍鱼、瑶柱等十多种海味干货,无任何添加,十几个小时文火慢炖,最后浓缩成一锅精华。十年来,为红鼎赢得无数回头客。目前,这款汤正在申请国家专利。同时,红鼎坚持“优选纯净海域,全球采购、全程空运、确保新鲜”的产品理念。与挪威、澳大利亚等优质海鲜产区的国家和地区建立战略合作伙伴关系,并在獐子岛、胶东半岛等优质海域建立了自有海鲜基地。“对于讲究食材,又注重营养和口味的上海消费者来说,我们有信心能赢得他们的青睐。”常发文信心满满地说。

业内人士表示,红鼎海鲜捞正式进军上海滩,必将打破上海火锅市场原有的格局,并进一步加剧品质海鲜火锅的竞争。

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