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顺应国家战略 沪成功研发出马铃薯系列主食产品

来源:东方网2017-01-11

东方网记者刘辉1月11日报道:马铃薯,俗称土豆,一直以来的"身份"都是蔬菜,如今却变身主食,即将走上市民餐桌。记者从上海市农委了解到,经过半年多的科学研发,上海成功推出独具沪上特色的马铃薯成分系列产品。

在即将开幕的新春农产品大联展上,上海最新推出30多种马铃薯主食食品,并首设马铃薯主食产品专区,包括馒头、面条、紫泥窝窝头、鲜肉月饼、紫排、蛋挞、饼干、蛋糕、饮料等。这既为上海市民增添新了的主食产品,又满足了广大"土豆迷"吃货的需求。

据悉,将马铃薯作为主食已经被列为国家战略,上海由市农委牵头,协调上海交大、农科院等科研机构,组织上海清美食品、巴比馒头、元祖蛋糕、盘中餐食品等企业,共同推进马铃薯主食化进程。此次在新春农产品大联展上亮相的马铃薯系列主食均属首次推出。相关人士介绍,马铃薯主食是在制作主食时放入一定比例的马铃薯,未来还将在口味和品种上进一步开发,努力符合市民更多需求。

日前,农业部相关人士曾表示,未来几年,要让马铃薯逐渐成为我国除大米、小麦、玉米以外的第四大主粮作物。据介绍,推进马铃薯主粮化,主要因为马铃薯营养丰富全面,同时脂肪含量低、蛋白质品质高,利于抑制体重,有助于清理肠道、预防消化系统病变;另外可以顺应结构优化和资源开发的需要;还可以顺应城乡居民生活快节奏的新变化,且易加工、口味好、营养全,无论在快餐店还是在寻常百姓家都备受欢迎。

据透露,由黑龙江省克山县生产的彩色马铃薯也将在此次大联展上展出,主要有黄色、粉红、紫色三个颜色品种。

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顺应国家战略 沪成功研发出马铃薯系列主食产品

2017-01-11 20:30:28 来源: 0 条评论
【摘要】 马铃薯,俗称土豆,一直以来的"身份"都是蔬菜,如今却变身主食,即将走上市民餐桌。记者从上海市农委了解到,经过半年多的科学研发,上海成功推出独具沪上特色的马铃薯成分系列产品。

东方网记者刘辉1月11日报道:马铃薯,俗称土豆,一直以来的"身份"都是蔬菜,如今却变身主食,即将走上市民餐桌。记者从上海市农委了解到,经过半年多的科学研发,上海成功推出独具沪上特色的马铃薯成分系列产品。

在即将开幕的新春农产品大联展上,上海最新推出30多种马铃薯主食食品,并首设马铃薯主食产品专区,包括馒头、面条、紫泥窝窝头、鲜肉月饼、紫排、蛋挞、饼干、蛋糕、饮料等。这既为上海市民增添新了的主食产品,又满足了广大"土豆迷"吃货的需求。

据悉,将马铃薯作为主食已经被列为国家战略,上海由市农委牵头,协调上海交大、农科院等科研机构,组织上海清美食品、巴比馒头、元祖蛋糕、盘中餐食品等企业,共同推进马铃薯主食化进程。此次在新春农产品大联展上亮相的马铃薯系列主食均属首次推出。相关人士介绍,马铃薯主食是在制作主食时放入一定比例的马铃薯,未来还将在口味和品种上进一步开发,努力符合市民更多需求。

日前,农业部相关人士曾表示,未来几年,要让马铃薯逐渐成为我国除大米、小麦、玉米以外的第四大主粮作物。据介绍,推进马铃薯主粮化,主要因为马铃薯营养丰富全面,同时脂肪含量低、蛋白质品质高,利于抑制体重,有助于清理肠道、预防消化系统病变;另外可以顺应结构优化和资源开发的需要;还可以顺应城乡居民生活快节奏的新变化,且易加工、口味好、营养全,无论在快餐店还是在寻常百姓家都备受欢迎。

据透露,由黑龙江省克山县生产的彩色马铃薯也将在此次大联展上展出,主要有黄色、粉红、紫色三个颜色品种。

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