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沪一网红店盛"黑金流沙包"的食具惊现活蛆 该菜品已下架

来源:东方网2017-08-16

原标题:盛放“黑金流沙包”的食具惊现活蛆

冯小姐对桂满陇的声明提出异议:

指出自己从头到尾未向商家索要过赔偿,甚至拒绝了商家提出赔偿的协调要求,不希望商家恶意灌水,抹黑自己的维权。

我的态度很明确,从来都没要求赔偿,而是希望解决问题,给答复,甚至一开始,我都没想把事情闹大。

桂满陇相关负责人给晨报记者发来了一段录音,是14日当晚12点左右段经理与顾客的一次沟通:

冯小姐:我觉得你们诚意不够。

段经理:你告诉我一个方案,我能够拍板的,今天晚上都解决掉;拍板不了的,我尽力而为。

冯小姐:食品安全事故,食药监罚多少钱?5万到10万对吧?段经理:对。冯小姐:我说完了。

排队等了一个多小时,美罗城4楼的“虫二酒肆桂满陇”店端上来的一盘“黑金流沙包”里,盛放食品的容器竟然还有蛆虫在蠕动。事发后,由于不认同店家的处理办法,顾客冯小姐和丈夫在店里坐了一夜。

桂满陇方面表示,已对涉事菜品作下架处理,并成立了专案小组调查此事。事发当晚,也向所属监管部门进行了报备,将涉事菜品与食具全部封存,等待监管部门的进一步调查。

徐家汇市场监督管理所的执法人员昨天现场检查后表示,没有找到虫卵滋生地,除了厨房部分地面湿滑外,也暂时没有发现食品安全问题。虫子的来源成谜,市场监督管理所将对存放流沙包的容器的清洗、消毒、保洁情况进行进一步调查。

食具里有蛆虫蠕动

桂满陇系列餐厅在业内一直被称为现象级“网红”,几乎每家分店每天都排长龙。冯小姐也一直是网红餐厅“桂满陇”的忠实粉丝。

8月14日晚上7点,冯小姐下班后约了丈夫陈先生以及两位同事,一同前去位于徐汇区美罗城4楼的“虫二酒肆桂满陇”餐馆就餐。

在拿完排队号一个多小时后,一行四人终于等到位置。饥肠辘辘的四人火速点好菜,其中包括这家店在点评网站上排名前十的推荐菜品“黑金流沙包”。

不一会儿,服务员陆续开始上菜。“那个菜(黑金流沙包)一上来,我老公就想夹一个吃。我坐的位置顺着光线,刚好就看到了几只蛆虫在里面。”

当时陈先生的筷子已经夹起了一只流沙包,冯小姐立刻制止,“别吃!”。冯小姐把盛放流沙包的食具端到灯光下,其他三人才发现,在这个被分成三格的木质食具里,其中两格里有几只白色的蛆虫在蠕动。

“实在是太恶心了!我难以想象这个餐具是怎么清洗怎么保存的。”冯小姐觉得,食具中出现了爬动的活蛆虫,至少说明食具没有进行充分的高温消毒,也没有做好清洗工作。“我甚至怀疑,他们是不是都没洗过这个餐具?”

“稍微洗一洗刷一刷,都不会出现这么多的蛆虫。一根头发啊一粒石子这种,可能是不小心掉进去的,我觉得还情有可原。但餐具都长出蛆虫了,这让食客怎么放心。这碗是怎么洗的?”陈先生说。

店里坐一夜留证据

发现蛆虫后,冯小姐立马叫来了服务员。店家当即表示愿意免单,并按照菜单价格进行三倍赔偿。但冯小姐和老公却不认同:“这是食品安全问题,不是小问题,不解释不道歉,就这么应付了?”

之后,店家派来工作人员与冯小姐一行多次沟通,并提出两万元的赔偿金额加上高额的餐馆代金券,但冯小姐等人觉得无法接受。

“出了问题后,一直给我们谈的是赔偿金额。没有作出解释,为什么餐具里会有活的蛆虫?”陈先生觉得,自己需要店方一个交代。

“自始至终,店家没有一个好的态度,想着大事化小,小事化了。”冯小姐认为,店家没有就蛆虫问题作出合理的解释,因此才不接受这样的处理。

同店家的沟通一直持续到深夜商场关门,双方始终没有达成统一意见。而当时已到深夜,无法联系到监管部门。由于担心店家会对餐具进行清洗,冯小姐和丈夫不敢离开,决定要一直等到第二天监管部门过来。另外同位同事,则选择了先行离开。

“我们拍了图片和视频,还让服务员别收拾,就为了保留现场,固定证据,好向监管部门进行举报。”

商场关门后,中央空调也会关闭,冯小姐和陈先生就在闷热中度过了一个无眠之夜。

员工称操作符合规范

昨日10点,记者来到“虫二酒肆桂满陇”,冯小姐和陈先生还坐在前一晚就餐的位置。桌上还摆放着当晚点的菜品:有的菜品已经吃完,有的吃了一半,中间摆放着的“黑金流沙包”丝毫未动。“发现问题时,还有两个菜没上,我让他们别上了,谁还吃得下?”

借助灯光,记者看到了盛放“黑金流沙包”的木质器具缝隙中的两只蛆虫。过了一夜,蛆虫已经不像冯小姐拍摄视频中那样密集,也不再蠕动。轻轻晃动下,一只蛆虫有弯曲反应,还是活的。在缝隙周围,还有一些木头发黑发白的痕迹。

冯小姐所点的这份“黑金流沙包”为什么会出现活蛆呢?

“我们的流沙包都是前一晚先包好,客人点餐时再放进蒸箱。经过了高温蒸制的。”负责“黑金流沙包”制作的餐馆员工说,甚至连“黑金流沙包”这款菜品装饰用的黑色石头,在摆盘前都经过高温蒸制。“所以,虫子不可能是从流沙包里出来的。”

冯小姐发现问题时,蛆虫也确实集中在餐具上而不是食品上,但清洗碗具的阿姨说,所有食客用过的碗都要经过一次人工刷洗和一次人工清洗,再放进洗碗机器中进行再度清洗和高温消毒。

负责消毒环节的员工说,这是一个100℃以上、10分钟左右的高温消毒过程。“每一个碗我都会仔细检查,如果有不干净的,直接会让他们重新进行清洗,再重新消毒。”

店方成立专项组调查

据悉,冯小姐那份盛放“黑金流沙包”的木质食具系当天回收使用,那么当天该餐具是否真的如店员们所说的那样,经过了一系列完整的消毒杀菌过程?

桂满陇运营负责人段磊表示,餐具中出现虫子的原因尚未查清。

“当晚公司就成立了专案小组对此事进行调查。而对涉事菜品‘黑金流沙包’,我们也已经作了下架处理。我们在14日晚报了监管部门,将涉事菜品与食具全部封存,等待监管部门的进一步调查。同时,我们也会积极地进行自查。”

当天“虫二酒肆桂满陇”共销售了43份“黑金流沙包”,只在冯小姐所点这份菜品出现问题。在冯小姐反映问题后,该店便停售了该菜品。

昨天,“桂满陇”官方微信也发布了对此事的声明。声明中,虫二酒肆所属的上海暖桂餐饮有限公司进行了公开道歉,并承诺在相关部门进行安全性检查检验之后,若有认定的相关责任,将无条件接受并承担。

声明指出:“在此事件沟通中客人提出的5-10万元赔偿问题,确实超出了我们所能承受的范围”。

对此,冯小姐提出异议,指出自己从头到尾未向商家索要过赔偿,甚至拒绝了商家提出赔偿的协调要求,不希望商家恶意灌水,抹黑自己的维权。

“我的态度很明确,从来都没要求赔偿,而是希望解决问题,给答复,甚至一开始,我都没想把事情闹大。”

桂满陇相关负责人给晨报记者发来了一段录音,是14日当晚12点左右段经理与顾客的一次沟通:

冯小姐:我觉得你们诚意不够。段经理:你告诉我一个方案,我能够拍板的,今天晚上都解决掉;拍板不了的,我尽力而为。

冯小姐:食品安全事故,食药监罚多少钱?5万到10万对吧?

段经理:对。

冯小姐:我说完了。

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沪一网红店盛"黑金流沙包"的食具惊现活蛆 该菜品已下架

2017-08-16 04:07:47 来源: 0 条评论
【摘要】 排队等了一个多小时,美罗城4楼的“虫二酒肆桂满陇”店端上来的一盘“黑金流沙包”里,盛放食品的容器竟然还有蛆虫在蠕动。”  当天“虫二酒肆桂满陇”共销售了43份“黑金流沙包”,只在冯小姐所点这份菜品出现问题。

原标题:盛放“黑金流沙包”的食具惊现活蛆

冯小姐对桂满陇的声明提出异议:

指出自己从头到尾未向商家索要过赔偿,甚至拒绝了商家提出赔偿的协调要求,不希望商家恶意灌水,抹黑自己的维权。

我的态度很明确,从来都没要求赔偿,而是希望解决问题,给答复,甚至一开始,我都没想把事情闹大。

桂满陇相关负责人给晨报记者发来了一段录音,是14日当晚12点左右段经理与顾客的一次沟通:

冯小姐:我觉得你们诚意不够。

段经理:你告诉我一个方案,我能够拍板的,今天晚上都解决掉;拍板不了的,我尽力而为。

冯小姐:食品安全事故,食药监罚多少钱?5万到10万对吧?段经理:对。冯小姐:我说完了。

排队等了一个多小时,美罗城4楼的“虫二酒肆桂满陇”店端上来的一盘“黑金流沙包”里,盛放食品的容器竟然还有蛆虫在蠕动。事发后,由于不认同店家的处理办法,顾客冯小姐和丈夫在店里坐了一夜。

桂满陇方面表示,已对涉事菜品作下架处理,并成立了专案小组调查此事。事发当晚,也向所属监管部门进行了报备,将涉事菜品与食具全部封存,等待监管部门的进一步调查。

徐家汇市场监督管理所的执法人员昨天现场检查后表示,没有找到虫卵滋生地,除了厨房部分地面湿滑外,也暂时没有发现食品安全问题。虫子的来源成谜,市场监督管理所将对存放流沙包的容器的清洗、消毒、保洁情况进行进一步调查。

食具里有蛆虫蠕动

桂满陇系列餐厅在业内一直被称为现象级“网红”,几乎每家分店每天都排长龙。冯小姐也一直是网红餐厅“桂满陇”的忠实粉丝。

8月14日晚上7点,冯小姐下班后约了丈夫陈先生以及两位同事,一同前去位于徐汇区美罗城4楼的“虫二酒肆桂满陇”餐馆就餐。

在拿完排队号一个多小时后,一行四人终于等到位置。饥肠辘辘的四人火速点好菜,其中包括这家店在点评网站上排名前十的推荐菜品“黑金流沙包”。

不一会儿,服务员陆续开始上菜。“那个菜(黑金流沙包)一上来,我老公就想夹一个吃。我坐的位置顺着光线,刚好就看到了几只蛆虫在里面。”

当时陈先生的筷子已经夹起了一只流沙包,冯小姐立刻制止,“别吃!”。冯小姐把盛放流沙包的食具端到灯光下,其他三人才发现,在这个被分成三格的木质食具里,其中两格里有几只白色的蛆虫在蠕动。

“实在是太恶心了!我难以想象这个餐具是怎么清洗怎么保存的。”冯小姐觉得,食具中出现了爬动的活蛆虫,至少说明食具没有进行充分的高温消毒,也没有做好清洗工作。“我甚至怀疑,他们是不是都没洗过这个餐具?”

“稍微洗一洗刷一刷,都不会出现这么多的蛆虫。一根头发啊一粒石子这种,可能是不小心掉进去的,我觉得还情有可原。但餐具都长出蛆虫了,这让食客怎么放心。这碗是怎么洗的?”陈先生说。

店里坐一夜留证据

发现蛆虫后,冯小姐立马叫来了服务员。店家当即表示愿意免单,并按照菜单价格进行三倍赔偿。但冯小姐和老公却不认同:“这是食品安全问题,不是小问题,不解释不道歉,就这么应付了?”

之后,店家派来工作人员与冯小姐一行多次沟通,并提出两万元的赔偿金额加上高额的餐馆代金券,但冯小姐等人觉得无法接受。

“出了问题后,一直给我们谈的是赔偿金额。没有作出解释,为什么餐具里会有活的蛆虫?”陈先生觉得,自己需要店方一个交代。

“自始至终,店家没有一个好的态度,想着大事化小,小事化了。”冯小姐认为,店家没有就蛆虫问题作出合理的解释,因此才不接受这样的处理。

同店家的沟通一直持续到深夜商场关门,双方始终没有达成统一意见。而当时已到深夜,无法联系到监管部门。由于担心店家会对餐具进行清洗,冯小姐和丈夫不敢离开,决定要一直等到第二天监管部门过来。另外同位同事,则选择了先行离开。

“我们拍了图片和视频,还让服务员别收拾,就为了保留现场,固定证据,好向监管部门进行举报。”

商场关门后,中央空调也会关闭,冯小姐和陈先生就在闷热中度过了一个无眠之夜。

员工称操作符合规范

昨日10点,记者来到“虫二酒肆桂满陇”,冯小姐和陈先生还坐在前一晚就餐的位置。桌上还摆放着当晚点的菜品:有的菜品已经吃完,有的吃了一半,中间摆放着的“黑金流沙包”丝毫未动。“发现问题时,还有两个菜没上,我让他们别上了,谁还吃得下?”

借助灯光,记者看到了盛放“黑金流沙包”的木质器具缝隙中的两只蛆虫。过了一夜,蛆虫已经不像冯小姐拍摄视频中那样密集,也不再蠕动。轻轻晃动下,一只蛆虫有弯曲反应,还是活的。在缝隙周围,还有一些木头发黑发白的痕迹。

冯小姐所点的这份“黑金流沙包”为什么会出现活蛆呢?

“我们的流沙包都是前一晚先包好,客人点餐时再放进蒸箱。经过了高温蒸制的。”负责“黑金流沙包”制作的餐馆员工说,甚至连“黑金流沙包”这款菜品装饰用的黑色石头,在摆盘前都经过高温蒸制。“所以,虫子不可能是从流沙包里出来的。”

冯小姐发现问题时,蛆虫也确实集中在餐具上而不是食品上,但清洗碗具的阿姨说,所有食客用过的碗都要经过一次人工刷洗和一次人工清洗,再放进洗碗机器中进行再度清洗和高温消毒。

负责消毒环节的员工说,这是一个100℃以上、10分钟左右的高温消毒过程。“每一个碗我都会仔细检查,如果有不干净的,直接会让他们重新进行清洗,再重新消毒。”

店方成立专项组调查

据悉,冯小姐那份盛放“黑金流沙包”的木质食具系当天回收使用,那么当天该餐具是否真的如店员们所说的那样,经过了一系列完整的消毒杀菌过程?

桂满陇运营负责人段磊表示,餐具中出现虫子的原因尚未查清。

“当晚公司就成立了专案小组对此事进行调查。而对涉事菜品‘黑金流沙包’,我们也已经作了下架处理。我们在14日晚报了监管部门,将涉事菜品与食具全部封存,等待监管部门的进一步调查。同时,我们也会积极地进行自查。”

当天“虫二酒肆桂满陇”共销售了43份“黑金流沙包”,只在冯小姐所点这份菜品出现问题。在冯小姐反映问题后,该店便停售了该菜品。

昨天,“桂满陇”官方微信也发布了对此事的声明。声明中,虫二酒肆所属的上海暖桂餐饮有限公司进行了公开道歉,并承诺在相关部门进行安全性检查检验之后,若有认定的相关责任,将无条件接受并承担。

声明指出:“在此事件沟通中客人提出的5-10万元赔偿问题,确实超出了我们所能承受的范围”。

对此,冯小姐提出异议,指出自己从头到尾未向商家索要过赔偿,甚至拒绝了商家提出赔偿的协调要求,不希望商家恶意灌水,抹黑自己的维权。

“我的态度很明确,从来都没要求赔偿,而是希望解决问题,给答复,甚至一开始,我都没想把事情闹大。”

桂满陇相关负责人给晨报记者发来了一段录音,是14日当晚12点左右段经理与顾客的一次沟通:

冯小姐:我觉得你们诚意不够。段经理:你告诉我一个方案,我能够拍板的,今天晚上都解决掉;拍板不了的,我尽力而为。

冯小姐:食品安全事故,食药监罚多少钱?5万到10万对吧?

段经理:对。

冯小姐:我说完了。

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