导航

蛋芝士蛋糕简单颜值高 轻松成为烘焙高手

来源:人民网2017-12-13

对于家里有小孩的朋友,每天早餐吃什么成为一个烧脑的“难题”。蛋芝士蛋糕,在韩国大街小巷都可以看到,其口感层次非常丰富,而且有颜值有“内涵”。和市面上的相比,今天烘焙达人连姐给大家介绍的这款蛋芝士蛋糕,选用家里常见的材料,做法简单、快手,零基础爱好者学会了, 轻轻松松就能在朋友圈假装烘焙高手啦!

这款蛋芝士蛋糕,刚出炉时散发出浓郁的蛋香味和芝士香味,大大满足甜品粉丝的味蕾,而且一边吃还能一边看到芝士拉丝,十分有趣,小朋友对此爱不释手。除了下午茶品尝,蛋芝士蛋糕还适合当作每日的早餐,几口下肚能量瞬间充满。

连姐说,这次分享的做法是用普通的家用植物油来代替黄油,这样怕胖的美眉就不用担心身材问题了。当然,如果你喜欢黄油那种奶香味,也可以使用与植物油等量的黄油,隔热水融化成液态即可。

材料

鸡蛋5个,低筋面粉160克,糖30克,泡打粉2克,盐1克,香草精1滴(可选),植物油30 克(本次选用菜油),牛奶260克,芝士80克。

做法

1.往打蛋盆里倒入牛奶,再打入2个鸡蛋,然后打散鸡蛋,并与牛奶搅拌均匀。

2.再往打蛋盆里倒入植物油、泡打粉、低筋面粉、盐、白糖,并搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋糊过筛,筛入裱花袋里装好。

4.将蛋糊挤入模具里,模具可以用分体式的或是一体式的,大概倒至模具的一半高度即可。

5.在蛋糊上撒下一些芝士,打上3个鸡蛋。本次材料的分量可以做三个分体式的或一个250G模的蛋糕。

6.烤箱以210℃预热,然后用上下火烤蛋糊12分钟。

7.看到蛋糕表面的鸡蛋呈现淡淡的焦黄色,就可以出炉了。此时,可用饭勺等工具把蛋糕“撬”出来,切块后即可品尝。

提示

1.家里没有打蛋器的朋友,制作时一般用2克泡打粉即可;而家里有打蛋器的,可用打蛋器先将蛋白打发,可以适当减少泡打粉的用量。

2.香草精可以去除鸡蛋的腥味,可放可不放,主要看个人的口味偏好。

3.每个烤箱的“脾气”不同,要注意观察蛋糕的上色情况,如果火候太大,那么烤出来的蛋白口感会不太好。记者黎慧莹、钟宏连

相关新闻
精品栏目

总领事谈改革开放(二)

黄建华的一世琴缘

B面山城•“不夜九街”守护者

去这些避暑地享受清凉

热门推荐

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

赏荷正当时

热带低压登陆海南

尹毓恪爆冷出局引热议

井柏然收玫瑰尴尬吐舌

返回顶部
重庆新闻原创视听问政生活

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

蛋芝士蛋糕简单颜值高 轻松成为烘焙高手

2017-12-13 09:42:00 来源: 0 条评论

对于家里有小孩的朋友,每天早餐吃什么成为一个烧脑的“难题”。蛋芝士蛋糕,在韩国大街小巷都可以看到,其口感层次非常丰富,而且有颜值有“内涵”。和市面上的相比,今天烘焙达人连姐给大家介绍的这款蛋芝士蛋糕,选用家里常见的材料,做法简单、快手,零基础爱好者学会了, 轻轻松松就能在朋友圈假装烘焙高手啦!

这款蛋芝士蛋糕,刚出炉时散发出浓郁的蛋香味和芝士香味,大大满足甜品粉丝的味蕾,而且一边吃还能一边看到芝士拉丝,十分有趣,小朋友对此爱不释手。除了下午茶品尝,蛋芝士蛋糕还适合当作每日的早餐,几口下肚能量瞬间充满。

连姐说,这次分享的做法是用普通的家用植物油来代替黄油,这样怕胖的美眉就不用担心身材问题了。当然,如果你喜欢黄油那种奶香味,也可以使用与植物油等量的黄油,隔热水融化成液态即可。

材料

鸡蛋5个,低筋面粉160克,糖30克,泡打粉2克,盐1克,香草精1滴(可选),植物油30 克(本次选用菜油),牛奶260克,芝士80克。

做法

1.往打蛋盆里倒入牛奶,再打入2个鸡蛋,然后打散鸡蛋,并与牛奶搅拌均匀。

2.再往打蛋盆里倒入植物油、泡打粉、低筋面粉、盐、白糖,并搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋糊过筛,筛入裱花袋里装好。

4.将蛋糊挤入模具里,模具可以用分体式的或是一体式的,大概倒至模具的一半高度即可。

5.在蛋糊上撒下一些芝士,打上3个鸡蛋。本次材料的分量可以做三个分体式的或一个250G模的蛋糕。

6.烤箱以210℃预热,然后用上下火烤蛋糊12分钟。

7.看到蛋糕表面的鸡蛋呈现淡淡的焦黄色,就可以出炉了。此时,可用饭勺等工具把蛋糕“撬”出来,切块后即可品尝。

提示

1.家里没有打蛋器的朋友,制作时一般用2克泡打粉即可;而家里有打蛋器的,可用打蛋器先将蛋白打发,可以适当减少泡打粉的用量。

2.香草精可以去除鸡蛋的腥味,可放可不放,主要看个人的口味偏好。

3.每个烤箱的“脾气”不同,要注意观察蛋糕的上色情况,如果火候太大,那么烤出来的蛋白口感会不太好。记者黎慧莹、钟宏连

精彩推荐
[责任编辑: 华海纳 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆