编者按：

近日，由重庆华龙网集团主办的“2022重庆消费创新十大案例评选”正如火如荼进行中。来自商超、餐饮、文旅、快消、汽车等各行业企业积极参与，涌现出许多优秀案例。

重庆华龙网集团从中遴选出一批集聚特色的案例，策划推出“消费创新进行时”系列报道，将重点围绕企业在消费创新道路上的新模式、新手段、新场景及未来规划等进行展示报道。本期，将走进二狮火锅，探访其如何走好消费创新之路。

华龙网-新重庆客户端讯（记者 黎盛荣）为助力国际消费中心城市建设，重庆市商务委员会拟定《重庆市国际美食名城建设实施方案（2021—2025年）》，依托种类繁多的美食，重庆近年来通过加强主体培育、支持餐饮企业连锁化发展及开展小面文化节、火锅美食文化节等促消费活动，进一步提升了重庆美食知名度。

二狮火锅，便是餐饮大军中的一员。它凭借浓郁的麻辣口味、精美的菜品、火爆的人气、新颖的营销模式……在餐饮大军中脱颖而出。

打卡“新地标”

曾经，口味是衡量餐饮的核心指标。但随着人的物质生活愈发多元化，人们在消费时就会越来越关注更上层的需求，审美性的需求，令人愉悦的高颜值外观，商品背后打动人的文化，以及在消费时受到的优良服务。

如今，越来越多的重庆“好味道”变成了“新地标”。

二狮火锅凭借“年代感”获粉无数。以80年代的复古风格打造就餐场地，以多类“老物件”衬托环境，与选址老社区、老建筑附近显得相得益彰。

二狮火锅创始人卢键峰表示：自己对老物件有着浓烈的情怀，也想通过二狮火锅交往到志同道合的朋友。

玩转“新营销”

营销模式创新，新手段、新场景与新伙伴。在当下商业环境下，谁能够读懂消费者、读懂市场的潮流趋势，谁就有可能抢占到先机。

当下直播带货、线上教育、“无接触”零售......新型消费模式的创新和突围，成为众多行业抢跑的跑道，群雄逐鹿一般追逐、寻求新的营销模式。

二狮火锅从中领悟到了“真谛”。二狮火锅年轻富有活力，努力变思，打破常规，直面市场竞争与挑战。

据了解，二狮火锅是第一批开启外卖服务，把控味道关、菜品关、服务关，利用新媒体矩阵媒介，消费者可享受“提前预定，全城免费配送”等服务外，还提供多种套餐的选择，包含锅底、菜品、油碟、桌布，就连电锅都配套附赠。 

另一方面，他们开启“火锅+直播”新模式，以边吃边聊的休闲娱乐方式打造新流量、新零售渠道。实时线上互动，不时地限时秒杀、抽取福袋，热点短视频，一系列精准圈粉，不仅为线下实体店吸引人流，也开拓了线上外卖预订量。

卢键峰讲道：“有人认为火锅直播只是一种噱头，实际转化率低、效果差，但是在不同的环境下，把握机遇，顺势调整，才能更好地生存。”

立志“新标杆”

二狮火锅是一家成立于三年前，隐藏于沙坪坝社区居民楼里的新势力重庆老火锅。拥有独家秘制配方，特色菜品，现炒老火锅底料，麻辣鲜香，辣而不燥，层次丰富，后有回甜，是重庆人吃了都会爱上的重庆味道。

而这一切都源于海外归国90后创始人卢键峰对“家乡味道”的热爱与传承，“遍地都是火锅的重庆，重新定义重庆火锅，打出自己的品牌，让挚爱的重庆老火锅走向全国。”卢键峰感慨道。 

未来，二狮老火锅将致力口味、菜品、服务与营销等多个方面的打造，不仅要打响二狮火锅的品牌，还要将二狮火锅打造成为重庆火锅行业新标杆，甚至怀揣着走向全国的梦想。