“帮我拿一瓶暴柠茶！”“我上次喝了这个带气的，要不你尝尝？”“我要去热柜拿一瓶轻乳茶。”……在北京市丰台区一家便利店的饮品货架前，刚放学的学生们正在挑选着新茶饮品牌的瓶装茶。记者在饮品售卖区域看到，各式各样的瓶装茶饮料成为了一道独特的风景线，纯茶、气泡茶、果茶、牛乳茶等不同口味的瓶装茶饮料让人目不暇接，其中，新茶饮品牌推出的瓶装茶占据了货架的三分之一。

据中国经营连锁协会相关信息，新茶饮行业起源于2010年左右。茶饮料国家标准规定，新茶饮根据产品风味分为茶饮料（茶汤）、调味茶饮料、复（混）合茶饮料和茶浓缩液四类。数据显示，2017年至2020年，我国新茶饮市场的收入规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。普华永道中国内地消费市场行业主管合伙人叶旻表示：“作为中国传统文化和历史上重要的角色，茶饮在我国拥有庞大的消费客群，而近年来新茶饮行业的崛起，也为新消费时代下的茶文化注入了可供讲述的精神和文化属性。目前，新茶饮市场经历了第一个疯狂增长期，在三年的疫情打磨后步入了新的阶段。”

记者多次在北京市丰台区的一家便利店看到，下午五时三十分左右正是周边学校放学、单位下班的时间，并且便利店临近地铁站，拥有较大人流量。这一时间段内，选购新茶饮瓶装茶的消费群体以学生居多。购买了瓶装茶的高二学生肖同学告诉记者：“我非常喜欢喝这些瓶装的果茶，几乎把所有口味都尝过一遍了。这些瓶装茶甜度适中、口感好、包装有设计感，非常符合年轻人的喜好。”消费者齐女士向记者表示，她第一次接触新茶饮品牌的瓶装茶是在小程序点单时意外发现的，“我本想只点一杯果茶，却被小程序里的新品瓶装茶吸引到了。气泡水的口感很新鲜，我也推荐给身边的朋友尝鲜。”

奈雪的茶相关负责人向记者介绍，作为奈雪三大业务板块之一的瓶装茶“奈雪果茶”，凭借以罗汉果汁作为天然代糖的健康属性，在国庆小长假期间销售量出现大幅上升。新品奈雪鸭屎香柠檬茶（瓶装茶）的销量增幅最大，自9月28日上市以来，仅华南地区累计销量已近400万瓶。身处一线的超市促销员们切身感受到了这一消费趋势的转变。在深圳一家大型超市的饮料区，促销员介绍，“奈雪果茶卖得一直不错，青提香乌龙茶卖得最好，其次是蜜桃味，整个系列占据了超市三分之一到一半的果汁茶销量。”

喜茶相关负责人在接受记者采访时表示，今年“618”期间，喜茶斩获天猫茶饮料品类销售冠军，位列天猫饮料行业销售榜第三名，并分别登上抖音茶饮料品类销售排行榜第二名、京东茶饮料品类销售榜第三名。此外，在“618”期间新上市的鸭屎香系列瓶装饮料产品销量突破100万瓶，暴柠茶系列产品的销量近200万瓶。

近年来，除了小程序、线下门店、线上旗舰店等自营平台外，品牌方还积累了大量经销商、商超便利店等渠道资源，为新茶饮品牌瓶装茶渗透零售市场提供了渠道保障。新茶饮瓶装茶的推出，不仅为饮料市场注入了一股新鲜活力，更是为新茶饮品牌深入市场、拓宽渠道打下坚实基础。新茶饮品牌在门店推爆品，在线上寻找增量，用“堂食+外卖+零售”的组合，开启了“饮品新零售”的模式。

打通渠道、触达消费者是关键

“新茶饮品牌想要在瓶装赛道中突围，关键在于打通渠道和触达消费者。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，整个即饮市场有一定增量空间，新茶饮品牌选择“下注”瓶装茶市场的策略方向没有错。在具有品牌影响力的巨头混战的瓶装饮料赛道中，只有真正拥有完整的产业链、供应链，同时具有品牌影响力的企业才能够成功。

朱丹蓬强调，“新茶饮品牌进军瓶装市场，就是在践行‘多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群’的战略。尤其是对于喜茶、奈雪的茶这类已经形成品牌效应和规模效应的新茶饮品牌，瓶装产品能够通过门店及其他一些系统进行销售，帮助品牌在整体利润、核心竞争力、综合实力等一系列‘护城河’方面有更好的体现，也更加方便他们的粉丝进行消费。”