11月19日，梁平第二批驰援重庆中心城区的预制菜产品已于当日抵达渝北区，包括自热米饭、自热火锅、营养早餐粥、方便重庆小面等10多种预制菜产品，价值40余万元。

作为中国西部预制菜之都，梁平有近200家绿色食品企业，现已研发生产有100余种可供选择的不同预制菜产品，全区预制菜产品年产能达200万吨，产值200余亿元。在全市疫情防控最吃劲、最紧要、最关键的时期，梁平区积极响应号召，通过闭环管理，在防疫与生产“两不误”的前提下，组织多家预制菜企业加快生产，全力支援重庆中心城区和梁平本地高风险区，让隔离人员、一线抗疫工作人员安全方便地吃上美味可口的饭食。

梁平奇爽食品有限公司是梁平区一家重点食品加工企业。记者在厂区入口处看到，陆续有运输车辆缓缓驶入，工作人员在严格做好防护的前提下，对货运车辆进行消杀，在完成信息登记、扫场所码并出示48小时内核酸检测结果后，工作人员为进入厂区的车辆贴上防疫封条，做到驾驶员全过程闭环管理。“车辆进入厂区后，司机不能下车，同时我们将进行全程监督，确保各项防疫工作落到实处。”梁平奇爽食品有限公司厂长戴煌昭说。

“厂区配备了完善的宿舍、食堂等生活设施，可以保障员工的生活需求。同时，在梁平高新区管委会的帮助、指导下，我们严格落实防疫措施，并快速协调解决好货物运输这一关键问题，实现了防疫生产‘两不误’。”戴煌昭介绍，目前，整个厂区实行全封闭管理，严格执行定期消毒、核酸检测、查验核酸检测报告等制度；工人采取错峰、错时用餐，实行工厂、宿舍“两点一线”的作息方式。

同样，在重庆渝每滋农业科技发展有限公司，物流运输车辆有序停放，工人们正在搬运预制菜产品，准备发往重庆中心城区。生产车间里，一排排生产设备有序运行，企业员工戴着口罩，在各自工作岗位上有条不紊地忙碌，开足马力赶订单、保供应，一派繁忙的生产景象。

此前，火遍全国的烧火象自热火锅便是这家企业生产的。该自热火锅有足量的菜肴以及卡式炉、燃气罐等加热设施，市民只需准备适量的饮用水，便可享受一份美味地道的火锅大餐。

“我们现有三条生产线在运行，主要生产豆制品、蔬菜制品以及烧火象自热火锅等产品，日产量约40吨。”重庆渝每滋农业科技发展有限公司厂长文龙武说，面对严峻复杂的疫情形势，梁平高新区为企业提供精准服务，帮助解决后顾之忧，并制定了严密的防疫措施，形成了有效闭环。目前，企业日均订单量约1.5万单，日销售额在30到40万元，生产经营平稳有序，几乎没有受到影响。

据了解，近段时间，梁平高新区管委会切实抓好企业疫情防控和正常生产经营的双统筹，多措并举、靠前服务，将全区工业企业分组，明确专人专班分组对接服务，广泛宣传防控政策和常态化防控规程，科学设置核酸检测点，落实闭环生产各项措施，切实解决闭环生产中出现的物资供应不足、上下游协调不畅等难题。同时，对区域内所有物流企业、货车司机落实企业管控责任制，实行“人不下车、车不落窗、快进快出”等车辆管理办法，破解司机荒、外来司机管理难、物流慢等问题，确保货运不断，有效保证了全区工业企业特别是预制菜等食品加工企业正常生产。

与此同时，梁平高新区管委会派出“质量安全员”“疫情防控员”进驻企业，指导企业实现闭环生产，为疫情防控提供生活物资保障。梁平高新区市场监督管理所安排食品安全监管人员，加强检查频次，每日对企业进货、生产全过程监督，无死角巡查，确保为群众提供优质放心的预制菜。

梁平日报记者 陶开星 向成国 陶冶 文/图