大鱼大肉不健康 长期吃素健康吗?
殊不知,长期不吃肉,有可能导致维生素B12缺乏,易患亚急性联合变性,表现为手脚麻木无力,走路东倒西歪。

大鱼大肉不健康 长期吃素健康吗?

来源:华龙网-新重庆客户端2022-11-28

华龙网-新重庆客户端讯(通讯员/陈黎燕) 整天大鱼大肉、不运动,容易患心脑血管疾病。确实,现在心脑血管发病率居高不下,跟现在人们不健康的生活方式密不可分。可有些人却特别自律,索性就连肉都不吃啦,一日三餐都是素菜。殊不知,长期不吃肉,有可能导致维生素B12缺乏,易患亚急性联合变性,表现为手脚麻木无力,走路东倒西歪。今天就跟大家分享一下另一种“吃出来的病”——亚急性联合变性。

什么是亚急性联合变性?

亚急性联合变性(Subacute combined degeneration ,SCD)是由于人体维生素B12缺乏引起的神经系统变性疾病。临床上常表现为双侧手脚麻木、刺痛,双下肢无力、行走不稳、踩棉花感、双手动作笨拙等症状,易合并贫血,易伴倦怠、腹泻和舌炎。少数患者晚期可出现视力减退,可能出现易激惹、多疑、情绪不稳等精神症状。多在中年后起病,隐匿起病,缓慢进展。

什么是维生素B12呢?

维生素B12又称钴胺素,是促进红细胞发育、成熟和维护神经髓鞘的代谢与功能的不可缺少的维生素。缺乏维生素B12可导致贫血与周围神经炎和脊髓病变。

人体在哪些情况下会导致维生素B12缺乏呢?

人体自身并不能合成维生素B12,只能由膳食获得,但人体维生素B12需要量极少,正常人群只要饮食正常,就不会缺乏。维生素B12广泛存在于动物食品中,比如肉、蛋、乳制品等。

但维B12在人体内的吸收机制复杂,从富含维生素B12的食物的摄入,到经胃、肠消化吸收,最后入血代谢,需要很多环节。以上任何一个环节出问题都可以导致人体内可利用的维生素B12缺乏。

常见原因有:

(1)摄入不足:

素食主义,妊娠、产后(需要量增多),绦虫病(消耗增加)等

(2)吸收障碍:

胃——胃癌、萎缩性胃炎、胃切除、幽门梗阻等

肠——小肠切除、节段性肠炎等

肝——肝硬化、阻塞性胆管炎

其他——药物(质子泵抑制剂、秋水仙碱、N2O、H2受体拮抗剂、二甲双胍)等

(3)自身免疫性疾病:

抗胃壁细胞(分泌胃酸)抗体阳性的慢性萎缩性胃炎、恶性贫血等

(4)先天/遗传因素:

因此,除了长期吃素以外,患有自身免疫性疾病、慢性胃肠道疾病的,因胃病长期不规范服用奥美拉唑等质子泵抑制剂的,或者因患糖尿病需长期服用二甲双胍的等人群,需警惕维生素B12缺乏导致的亚急性联合变性。

怎么预防和治疗亚急性联合变性呢?

1.医生建议大家要低盐低脂饮食,并不是让大家要素食,在少盐低油的情况下还要保证每天充足的蛋白质摄入,建议每天摄入各种蛋类、乳制品和肉类,肉类以白肉最佳(鸡鸭鱼)。

2.可在定期的体检中包含血常规、维生素B12、同型半胱氨酸检测。

3.若患有上面提到的各种慢性病,可适量补充甲钴胺片。

4.若感觉四肢麻木、乏力、行走不稳、倦怠、腹泻和反复舌炎等,需考虑亚急性联合变性可能,建议立即就医。早期诊断、及时治疗是改善本病预后的关键。早期积极治疗,多数可完全恢复;若长期拖延不治,病情会逐渐恶化,引起瘫痪、严重精神症状,甚至死亡。

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大鱼大肉不健康 长期吃素健康吗?

2022-11-28 22:55:56 来源:

华龙网-新重庆客户端讯(通讯员/陈黎燕) 整天大鱼大肉、不运动,容易患心脑血管疾病。确实,现在心脑血管发病率居高不下,跟现在人们不健康的生活方式密不可分。可有些人却特别自律,索性就连肉都不吃啦,一日三餐都是素菜。殊不知,长期不吃肉,有可能导致维生素B12缺乏,易患亚急性联合变性,表现为手脚麻木无力,走路东倒西歪。今天就跟大家分享一下另一种“吃出来的病”——亚急性联合变性。

什么是亚急性联合变性?

亚急性联合变性(Subacute combined degeneration ,SCD)是由于人体维生素B12缺乏引起的神经系统变性疾病。临床上常表现为双侧手脚麻木、刺痛,双下肢无力、行走不稳、踩棉花感、双手动作笨拙等症状,易合并贫血,易伴倦怠、腹泻和舌炎。少数患者晚期可出现视力减退,可能出现易激惹、多疑、情绪不稳等精神症状。多在中年后起病,隐匿起病,缓慢进展。

什么是维生素B12呢?

维生素B12又称钴胺素,是促进红细胞发育、成熟和维护神经髓鞘的代谢与功能的不可缺少的维生素。缺乏维生素B12可导致贫血与周围神经炎和脊髓病变。

人体在哪些情况下会导致维生素B12缺乏呢?

人体自身并不能合成维生素B12,只能由膳食获得,但人体维生素B12需要量极少,正常人群只要饮食正常,就不会缺乏。维生素B12广泛存在于动物食品中,比如肉、蛋、乳制品等。

但维B12在人体内的吸收机制复杂,从富含维生素B12的食物的摄入,到经胃、肠消化吸收,最后入血代谢,需要很多环节。以上任何一个环节出问题都可以导致人体内可利用的维生素B12缺乏。

常见原因有:

(1)摄入不足:

素食主义,妊娠、产后(需要量增多),绦虫病(消耗增加)等

(2)吸收障碍:

胃——胃癌、萎缩性胃炎、胃切除、幽门梗阻等

肠——小肠切除、节段性肠炎等

肝——肝硬化、阻塞性胆管炎

其他——药物(质子泵抑制剂、秋水仙碱、N2O、H2受体拮抗剂、二甲双胍)等

(3)自身免疫性疾病:

抗胃壁细胞(分泌胃酸)抗体阳性的慢性萎缩性胃炎、恶性贫血等

(4)先天/遗传因素:

因此,除了长期吃素以外,患有自身免疫性疾病、慢性胃肠道疾病的,因胃病长期不规范服用奥美拉唑等质子泵抑制剂的,或者因患糖尿病需长期服用二甲双胍的等人群,需警惕维生素B12缺乏导致的亚急性联合变性。

怎么预防和治疗亚急性联合变性呢?

1.医生建议大家要低盐低脂饮食,并不是让大家要素食,在少盐低油的情况下还要保证每天充足的蛋白质摄入,建议每天摄入各种蛋类、乳制品和肉类,肉类以白肉最佳(鸡鸭鱼)。

2.可在定期的体检中包含血常规、维生素B12、同型半胱氨酸检测。

3.若患有上面提到的各种慢性病,可适量补充甲钴胺片。

4.若感觉四肢麻木、乏力、行走不稳、倦怠、腹泻和反复舌炎等,需考虑亚急性联合变性可能,建议立即就医。早期诊断、及时治疗是改善本病预后的关键。早期积极治疗,多数可完全恢复;若长期拖延不治,病情会逐渐恶化,引起瘫痪、严重精神症状,甚至死亡。

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