华龙网－新重庆客户端讯（记者 闫仪）近日，华龙网－新重庆客户端记者走访中了解到，位于渝北区古路镇北部的吉星村又上新了一道特色农产品——花边揪揪面，这是该村因地制宜发展富民产业的具体成效。

据了解，古路镇吉星村是渝北区乡村振兴重点帮扶村，过去村集体经济收益低。近年来，该村立足自身发展特点，建起了香菇大棚、种上了香榧等经济作物、开起了民宿乐园，从产业空心村变身产业能手村。

2021年，为了充分盘活利用闲置土地，吉星村党总支广泛听取群众意见，并通过实地考察、招商引资，成功吸引来自云阳的面业生产龙头企业云阳县连年发面业公司前来投资，做大乡村产业。

经商议，古路镇党委政府将5000平方米的闲置学校提供给村集体经济组织使用，并争取上级壮大村集体经济专项资金入股面厂，共同成立重庆根根香食品有限公司。

去年10月，经过紧锣密鼓施工，一个3000多平方米的面条加工厂建了起来，配备了年产7000吨特色面片生产线和年产3000吨特色蔬果挂面生产线各一条，通过机械化生产方式，使得产出的面条品质得到了保障，每天的面条产量可达到20000斤，预计年产值3500万元。目前一半以上销量通过电商平台卖到全国各地，还有一大半销往各大商超。

近日，走进古路镇吉星村面条加工车间，大老远就能看到几名工人在面条机前忙碌，流水线上机械设备有条不紊地运作着，散发着麦香味的面粉不停地翻滚转动，过和面、轧面、切断、烘干、切条等10余道工序，一挂挂洁白柔韧的面条便从面条机里“吐”了出来，不一会儿，一根根面条初具雏形，麦香味扑鼻而来。

该面条外形十分独特，每根面条“身材”圆润短小，身着“花边”，稍用力扯一下竟弹性十足。据面厂生产管理负责人冯小艳介绍，这是面厂独创的花边揪揪面，选取山东、河南等地的优质高筋面粉，制作工艺类似西北地区的传统美食揪面，其口感筋道爽滑，耐煮不糊汤，做法简单，适于浇各种荤素浇头，亦可汤煮、干拌、煎炒而食。

据渝北区古路镇负责人介绍，该面厂的良好发展，也为当地群众就近就业提供了岗位。目前，该加工厂解决了吉星村20余名村民长期稳定就业，在厂里从事机器操作、面条包装等工作。除此以外，吉星村作为渝北区乡村振兴重点村，按照 “优一接二连三”的总体发展思路，还重点围绕经果林种植、根根香面条产业、食用菌产业以及农旅游项目等，因地制宜发展大批特色产业，助力乡村振兴。