华龙网-新重庆客户端讯（通讯员 何所谓）“做大做强烤鱼文化，让万州烤鱼香飘世界。”1月11日，由重庆市企业策划协会万州烤鱼文化研究会、重庆市万州区民间文艺家协会蚁之冠文艺创作培训基地主办，重庆蚁之冠文化艺术有限公司、万州烤鱼博览馆承办的第二届万州烤鱼文化交流会在万州成功举办。来自区内外的十余名专家、学者、文艺家、企业家聚焦万州烤鱼文化主题进行深度交流，并到天生文旅街烤鱼一条街和北山美食街等地实地考察。

做靓“中国烤鱼之乡”名片

万州烤鱼是重庆特色传统名菜，在渝派川菜系中占有重要地位，被评为重庆市非物质文化遗产。2018年，万州被评为“中国烤鱼之乡”。近年来，万州区积极融入长江经济带发展和成渝地区双城经济圈建设，加快建设“一区一枢纽两中心”，着力打造区域消费中心城市，全力推动全区高品质发展创造高品质生活。

“中国烤鱼之乡是万州的一张名片，也是我们烤鱼行业的骄傲，我们有责任和义务去保护、做靓这张珍贵的名片！”重庆市企业策划协会万州烤鱼文化研究会会长、万州烤鱼博览馆负责人陈学凡介绍，举办万州烤鱼文化分享会，是万州区高质量发展创造高品质生活赋予的使命和担当，也希望通过这次活动能广纳贤才，集思广益，把万州烤鱼产业做强做大。

编创烤鱼文化节目势在必行

分享会上，与会专家、学者、文艺家、企业家畅所欲言，各抒己见。“万州烤鱼的传奇魅力在于沥长江之水，食烟火气味，溢川菜之香，流华夏之韵。”万州区民间文艺家协会主席李德章认为，做靓“中国烤鱼之乡”这张名片，不仅提升烤鱼技艺水平、做大烤鱼产业链，还要深度挖掘烤鱼历史文化和融合多元文化，让文化引领消费时尚。

重庆幼儿师专美术学院环艺设计教师、副教授胡华表示，从“烤鱼街”到“烤鱼门店”的设计风格而言，从外到内，应注重烤鱼文化元素的植入，这种文化就是要有着浓郁的峡江历史文化，在丰富多彩的文化植入中讲好一条鱼的故事！

“文化是灵魂，一条有文化的烤鱼，才能游向世界。只有专注的把烤鱼文化做透做精，中国之乡的品牌才会更响。”中国作家协会会员、蚁之冠艺术总监、本次活动总策划何真宗认为，扩大中国烤鱼之乡的影响力，编创一台万州烤鱼文化节目势在必行，比如创作一首“中国烤鱼之乡”的主题歌、创作一首讲述万州烤鱼非遗文化的曲艺节目、创作一个引领万州烤鱼消费时尚的小戏小品、创作一部关于中国烤鱼之乡文旅发展、乡村振兴的烤鱼文化舞台剧等等，驻场演出、旅游推介都是一个很好的载体。

重塑万州烤鱼文化理念

重庆大学产业技术研究院政务咨询中心主任、心智智库研究院院长、重庆市企业策划协会会长谭修刚表示，万州烤鱼产品文化需要工匠精神，野蛮生长、粗犷发展的时代已经结束；万州烤鱼产业文化需要系统观念立体思维、固化文化历史脉络代代相传；万州烤鱼商业文化需要和谐生态，经营者放大格局，站在产业角度、区域维度、人民高度来振兴万州烤鱼，坚守实现个人价值的初心、提振打响万州烤鱼美食知名度的使命，加快形成万州烤鱼人命运共同体。

分享会上，重庆市企业策划协会、重庆市企业策划协会万州烤鱼研究会举行了授聘仪式，为聘请的专家、顾问、研究员颁发了聘书。