导语：祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜，或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

立春为春季的第一个节气，也是二十四节气之首。“立”为“开始”之意。古人认为，时春气始至，四时之卒始，故名立春。立春时节，大地解冻，万物复苏，意味着春天的到来。在立春当天，我国民间有喝春酒、吃春饼、打春牛、咬萝卜等习俗，俗称“咬春”和“打春”。

白萝卜

白萝卜味甘、辛，性凉；入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。可以用于治疗消化不良、食积胀满、吞酸、腹泻、吐食、腹泻、咳嗽、咳痰、咽喉不利、便血、淋浊等病证。并且白萝卜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸及多种矿物质元素，可以供给人体多种所必须的营养物质。

白鲫鱼

鲫鱼性平，味甘，入脾、胃、大肠经。具有健脾胃，利水消肿，活血通络的功效。主治脾胃虚弱，纳少反胃，产后乳汁不行，痢疾，便血，水肿等。

本周推荐

萝卜丝白鲫鱼汤

当令时节：立春

材料：白萝卜1个（约250克），白鲫鱼1条，生姜5片，绿豆芽、香菜、芹菜嫩芽叶、葱花、食盐、花生油、胡椒粉适量。

做法：

1.锅内加入花生油和生姜加热后，放入清除内脏、清洗干净的白鲫鱼，两面煎至微黄；

2.然后加入5～6碗开水，煮至汤奶白色；

3.白萝卜切丝后和绿豆芽一同放入锅内煮15分钟；

4.关火前放入芹菜嫩芽叶、香菜、葱花和胡椒粉，用食盐调味即可。

专家点评：

立春正是万物生发的季节，比较适合选择有辛、香、散发、升发之性的食材。萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、脾胃及大肠经，能消积滞、润肺生津、化痰热、下气、和中补虚、利尿通便、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸、便秘等。常吃萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鲫鱼利水消肿、和中补虚、益气健脾，生姜温中散寒且去鱼腥味。芹菜、香菜辛香，有助肝气舒发，绿豆芽寓意萌芽和生机。整个汤膳能利水消脂、润肺化痰、消积化滞的功效，对于胸闷气短、咳嗽多痰、食欲减退、腹胀大便不畅通及高血脂、高血压人群有益。

小贴士：不宜与参类同食，如：党参、红参、高丽参、太子参、西洋参等。 鲫鱼多骨，可把鲫鱼装入煲汤袋再煮，建议只饮汤不吃鱼。

>>本期当值医师

王渝评,中医师，硕士研究生，毕业于云南中医药大学中医儿科学专业，于云南省中医院规范化培训3年。对儿科常见病、多发病有较丰富的经验。擅长中西医结合治疗小儿支气管炎、肺炎、哮喘、鼻炎、厌食、腹泻、便秘、抽动症等小儿内科疾病。

（江北区中医院供稿）