空气炸锅因其方便、快捷、省时省力等特点，成为近年来很多消费者的优选厨具。很多厨房新手使用空气炸锅，也能轻轻松松拾掇出几道鲜香味美的小菜，为餐桌增色不少。为了帮助消费者选购合适的空气炸锅，上海市场监管提醒广大消费者注意以下选购事项：

选对容量

目前市面上的空气炸锅，以4～6L居多，可烤鸡翅约10个、蛋挞5-6个及加热半成品，能够满足3～5口家庭使用。T/ ZZB 1360-2019《空气炸锅》规定，器具实际容积应不小于额定容积的95%。

关注主要性能

空气炸锅具有热得快、温控准、受热均匀三个主要性能。在加热方面，常见的空气炸锅加热功率一般在1000W以上，有少数大功率型号超过2000W。在温控方面，一般情况下触屏式温控比机械式温控更为精准。在受热方面，带有螺旋地盘或者导风槽的空气炸锅，加热效率更高，受热更均匀，可让食物表面更快脱水，形成酥壳。

查看安全认证和使用标准

选购空气炸锅应查看标签或说明书，重点关注安全认证和适用标准情况。合格的国产空气炸锅产品必须通过“3C”认证，适用以下强制性标准：GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求》、GB 4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》。

查码验证产品真伪可登录中国商品信息服务平台官方网站，通过“查条码”“查商品”“查品牌”等栏目，验证空气炸锅的真伪。如空气炸锅有扫码查询真伪标识，也可通过扫描二维码直接查询真伪。