【每周一膳】春寒料峭,一道“神仙粥”助大家祛风散寒、预防感冒!
每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

【每周一膳】春寒料峭,一道“神仙粥”助大家祛风散寒、预防感冒!

来源:华龙网-新重庆客户端2023-02-13

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

雨水节气意味着今后春雨将会频繁来袭,早春气温开始回升,昼夜温差变化大,因此人们在春季更容易受到风寒之邪的侵袭,防寒保暖仍是春节重要的保健规律。《寿亲养老新书》里指出“春季天渐暖,衣服宜渐减、不可顿减,以免使人受寒”,所以还是要做好“春捂”的老规则,春捂的重点是要放在下半身腿脚的保暖,因而不能把衣服鞋袜穿得过于单薄,衣着宜下厚上薄。

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葱须,即葱的根须,它具备散风驱寒、祛毒的作用。葱根,即葱的根部,味辛,温性;入肺、胃、肝经;具有发散风寒,宣通阳气,祛毒除虫的作用;主治风寒感冒,头痛发热,阴盛格阳,《用药心法》:“通阳气,发散风邪”。葱须及根散发寒症,适用于风寒感冒之轻症,风寒感冒甚者,可作为其他解表药的辅助药,以增强发汗解表之功。临床医学上常和姜片搭配同用。

本周推荐:神仙粥
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当令时节:雨水

材料:糯米100-150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7-8根,生姜5片,陈醋10~15毫升,食盐适量。

做法:

1.砂锅中加入适量开水,放入糯米、生姜煮20-30分钟

2.加入带须葱头,煮至糯米熟烂。往粥中加入陈醋,搅匀调味起锅,趁热食用。

 

专家点评

神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。其中糯米能健胃中和、益气扶正。带须鲜葱头和生姜性温、味辛,均具有解表发散的作用,能祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状均有很好的改善作用。这款粥对于预防感冒有一点效果,且配料价廉易得,制作简单,食用方便,十分适合日常保健。

 

小贴士:

本品为养生调理膳食,不能作为感冒药服用,如有感冒不适症状,建议到医院就诊。

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本期当值医师:代春桂

硕士研究生,中医医师,毕业于成都中医药大学。始终坚持“博极医源,精勤不倦”的医学态度学医行医,擅长感冒、咳嗽、慢性胃肠炎、胃食管反流、便秘、泄泻等呼吸、胃肠疾病,周身不适、乏力、汗多、畏寒等亚健康状态,

(江北区中医院×华龙网健康 联合出品 图/视觉中国)

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【每周一膳】春寒料峭,一道“神仙粥”助大家祛风散寒、预防感冒!

2023-02-13 14:38:20 来源:

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

雨水节气意味着今后春雨将会频繁来袭,早春气温开始回升,昼夜温差变化大,因此人们在春季更容易受到风寒之邪的侵袭,防寒保暖仍是春节重要的保健规律。《寿亲养老新书》里指出“春季天渐暖,衣服宜渐减、不可顿减,以免使人受寒”,所以还是要做好“春捂”的老规则,春捂的重点是要放在下半身腿脚的保暖,因而不能把衣服鞋袜穿得过于单薄,衣着宜下厚上薄。

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葱须,即葱的根须,它具备散风驱寒、祛毒的作用。葱根,即葱的根部,味辛,温性;入肺、胃、肝经;具有发散风寒,宣通阳气,祛毒除虫的作用;主治风寒感冒,头痛发热,阴盛格阳,《用药心法》:“通阳气,发散风邪”。葱须及根散发寒症,适用于风寒感冒之轻症,风寒感冒甚者,可作为其他解表药的辅助药,以增强发汗解表之功。临床医学上常和姜片搭配同用。

本周推荐:神仙粥
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当令时节:雨水

材料:糯米100-150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7-8根,生姜5片,陈醋10~15毫升,食盐适量。

做法:

1.砂锅中加入适量开水,放入糯米、生姜煮20-30分钟

2.加入带须葱头,煮至糯米熟烂。往粥中加入陈醋,搅匀调味起锅,趁热食用。

 

专家点评

神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。其中糯米能健胃中和、益气扶正。带须鲜葱头和生姜性温、味辛,均具有解表发散的作用,能祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状均有很好的改善作用。这款粥对于预防感冒有一点效果,且配料价廉易得,制作简单,食用方便,十分适合日常保健。

 

小贴士:

本品为养生调理膳食,不能作为感冒药服用,如有感冒不适症状,建议到医院就诊。

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本期当值医师:代春桂

硕士研究生,中医医师,毕业于成都中医药大学。始终坚持“博极医源,精勤不倦”的医学态度学医行医,擅长感冒、咳嗽、慢性胃肠炎、胃食管反流、便秘、泄泻等呼吸、胃肠疾病,周身不适、乏力、汗多、畏寒等亚健康状态,

(江北区中医院×华龙网健康 联合出品 图/视觉中国)

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