华龙网-新重庆客户端讯（记者 张馨月）2022中国·重庆潼南国际柠檬节上，世界首台干湿共用果胶产线宣布正式建成投产。研发该产线的重庆檬泰生物科技有限公司（以下简称“檬泰生物”）坐落于重庆潼南，他们首创的“柠檬六分离”技术能将一颗柠檬的价值发挥到极致，使其综合产值提高10倍以上。

2月21日，“走进区域看发展·川渝奋楫谱新篇”网上主题宣传采访团走进潼南高新区檬泰生物，看他们如何“榨干”一颗柠檬的价值。

首创“柠檬六分离”技术

产线一年可产果胶2000吨

在檬泰生物的生产车间内，一颗颗柠檬经过精深加工，蜕变成柠檬精油、柠檬果胶、柠檬纤维等高附加值产品，“身价”一下翻了10倍。

而这一切都离不开檬泰生物所开创的“柠檬六分离”技术。

檬泰生物总经理崔洪源告诉华龙网-新重庆客户端记者，“柠檬六分离”技术可对柠檬的油囊、黄色外表皮、白色中层皮、果汁、果肉、果核进行充分有效利用，并实现从柠檬皮中直接提取果胶。

果胶作为食品和药品的重要添加剂，被广泛应用于酸奶、软糖、药片等产品的加工制作。“柠檬六分离”技术的应用，不仅探索出柠檬除鲜销、榨汁、切片以外的多种可能性，也将过去作为固废处理的柠檬皮变废为宝，减少了企业的环保处理成本。

“这条果胶产线一年可产果胶2000吨。”崔洪源介绍，基于该技术，檬泰生物还对提取出来的果胶进行深度研发，衍生出柠檬果胶、柠檬精油、柠檬纤维等多款产品，涉及多个行业，极大提升了柠檬的附加值。

他表示，作为以科技创新为核心的涉农企业，檬泰生物将不断做好柠檬精深加工大文章，将潼南柠檬的产地优势和自身的科技优势相结合，助推柠檬产业转型升级，为潼南柠檬产业百亿级市场贡献力量。

小柠檬发挥大价值

川渝携手共建柠檬“圈”

四川安岳是中国柠檬之乡，一江（琼江）之隔的重庆潼南是国际柠檬之都，川渝柠檬产业占了中国的80%左右。

面对如此优势，近年来潼南抢抓机遇，运用科技创新赋能柠檬产业发展，集聚了潼南柠檬研究院等20个研发平台，建成重庆市首个柠檬脱毒种苗繁育中心，攻克柠檬育种、高产栽培、酶法合成等一大批关键技术，开发出柠檬酵素、精油、黄酮等300余种产品。

华龙网-新重庆客户端记者还了解到，目前，该区已建成万亩级标准柠檬生产基地3个、千亩级柠檬规模化种植园10个，常年种植柠檬32万亩、鲜果产量28万吨，相关产品远销30多个国家和地区，出口量超5.5万吨，占全国柠檬出口的40%以上。

围绕成渝地区双城经济圈建设，潼南以柠檬产业为牵引，加大与四川遂宁、安岳等周边地区的合作交流，在三地进行柠檬产业协同发展，推进柠檬全产业链建设，携手打造“全国第一、国际领先”的中国柠檬产业集群。

潼南区相关负责人表示，下一步潼南将积极融入川渝自贸试验区协同开放示范区，建设8000亩柠檬、蔬菜出口示范基地，健全冷链物流体系、产地仓储等，辐射带动川渝柠檬产业转型升级，提升川渝柠檬的品牌影响力。