华龙网-新重庆客户端讯（记者 岳芷亦）“梅花开，想见你”。2月24日，重庆本土青梅酒品牌“梅见”在广阳岛发起首届梅花节活动，邀请广大市民在沉浸式梅花宴中，品东方梅酒风味，共同迎接春暖花开的到来。

活动现场以梅为介，氛围十足。枝条虬劲坚硬、造型创新的梅花花艺作品随处可见，名家以“梅”为题现场绘制的折扇书画附庸风雅，餐饮器具、时令菜肴皆与“梅”相关，佐以梅见各系列风味独特的青梅酒，诠释东方雅韵，传递春日温情。

“‘梅见’以青梅酒为载体，深入中国传统文化肌理，沿着文化传承创造的脉络，勾勒出传承数千年‘宴文化’的现代魅力。”活动现场，“梅见”品牌方相关负责人告诉华龙网-新重庆客户端记者。

数据显示，“梅见”2022年在零售市场的总规模超过25亿元，成为新酒饮跑出的第一个10亿级品牌。 现象级品牌的背后，是“梅见”粘合好文化与产品“两张皮”的发展理念。

在梅种选育方面，“梅见”在广东普宁、四川大邑、福建诏安和云南洱源，建立起了青梅种植基地，依据不同青梅产区的风味，从100余个品种中甄选出10大梅种。在风味萃取方面，“梅见”在基酒和陈化工艺上做到了因地制宜，凭借单一高粱酒的纯净酒体，让酸度极高的青梅得以发酵并保留梅香。在风味差异化方面，“梅见”历经1700余次风味研究，接连推出选用普宁青梅浸泡制成的白梅见、拥有独特烟熏风味的金梅见，以及白毫银针茶梅见和陈皮梅见等融合中国原生元素的风味系列。

以白毫银针茶梅见和陈皮梅见为例，在与茶叶、陈皮等具有典型中国印记的原料选取中，梅见团队充分考虑了茶与陈皮所拥有的地域特征和独特香气，保证酒体稳定不浑浊的同时，体现原生茶种和陈皮风味。

不择餐也是梅见的特点。据介绍，去年12月，在一场汇聚了全球顶尖名厨的巴黎晚宴上，梅见成为当晚唯一一款佐餐酒；时间再往前推三个月，梅见也作为唯一受邀的中国酒品牌亮相卢浮宫，得到了众多国际人士的认可。

“梅见”品牌方相关负责人表示，未来“梅见”将以“世界级中国梅酒”为目标，继续作为重庆名片征服世界味蕾。