华龙网-新重庆客户端讯（记者 曹建 汤莉）今（28）日，预制菜产业发展联席会议在梁平区召开，会上研究确定了2023年预制菜产业发展的工作思路及重点任务清单，助推梁平区预制菜产业高质量发展。

划重点

预制菜产业重点任务清单出炉

在联席会议上，梁平区政府副区长、高新区党工委书记唐俊义介绍了梁平区预制菜产业发展情况及重点事项落实情况，总结了2022年以来梁平区预制菜产业在预制菜标准体系建设、区域品牌打造保护、检验检测平台建设、预制菜生产经营行为规范等7个方面事项的推进落实情况。

据悉，去年五月以来，梁平区抓机遇、抢赛道、赋新能，竞逐万亿预制菜行业新赛道，举全区之力倾力打造中国西部预制菜之都，被工信部赛迪研究院评为全国十大预制菜产业基地，名列全国第一、西部唯一。

结合当前产业发展特点和需求，发展联席会议还研究确定了2023年推动预制菜产业高质量发展的工作思路以及打造地方特色预制菜标准体系、加强品牌专利培育、持续推进食品检验检测平台建设、完善预制菜生产加工行为规范体系、加强市场销售预制菜及食用农产品质量安全管理、强化中央厨房类餐饮经营者行为规范等6项重点任务事项。

当日，“中国西部预制菜之都食品检验检测中心指导单位”也在梁平区揭牌，建立健全了以食品安全为基础的预制菜产业检验检测机制，为重庆市预制菜产业高质量发展提供有力技术支撑。

唐俊义表示，梁平区将抢抓成渝地区双城经济圈建设战略机遇，以赛马比拼的精神，唯实争先的作风，围绕市场监管全年目标任务以及对接清单重点事项，奋力推动梁平预制菜产业集约化、标准化、规范化、特色化、智慧化发展，打造具有国际竞争力的预制菜产业高地。

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预制菜产业相关地方标准出台

近年来，我国的预制菜产业迎来爆发式增长，但目前预制菜行业还缺少统一的生产经营规范和标准要求。为保障预制菜产业健康有序发展，重庆市市场监管局在梁平区发布了《预制菜生产加工行为规范》地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》。

据重庆市市场监管局食品生产处处长石甜介绍，《预制菜生产加工行为规范》目前是全国第一个关于预制菜生产加工规范的地方标准，其他省市也还未发布预制菜生产经营安全监管标准体系。这为规范预制菜生产经营者依标生产经营、监管部门依标监管提供了清晰指引，对助推预制菜产业高质量发展具有积极作用。

“这减少了我们学习摸索相关标准的时间和精力，最重要的是为企业安全经营提供了保障。”重庆真本味食品有限公司质量负责人贾文仁说。

重庆市市场监管局党组书记、局长唐英瑜表示，当前预制菜产业正处在快速发展阶段，未来前景广阔。要持续强化标准的实施、标准的创新、标准的提升，逐步完善覆盖从田间、进车间、到餐桌的全链条预制菜产业标准体系，推动梁平以及重庆市预制菜产业走在全国前列，打造全国有影响力、有竞争力的预制菜产业新高地。