华龙网-新重庆客户端讯（记者 张雪莹 实习生 王雨蘅）3月15日下午，以“重庆小面·面行天下”为主题的第三届中国·重庆小面文化节在大渡口区盛大开幕。本次重庆小面文化节遵循“一二三产联动、线上线下互动、商文旅体融合”总体思路，围绕以文兴业、以文惠民，汇集全国面业优质资源，聚势赋能小面产业发展，为广大市民带来了一场饕餮小面美食和文化盛宴，打造出一个全民参与、全民互动的城市节日。

开幕式内容丰富多彩，万人品小面热火朝天

此次开幕式活动邀请了国家农业农村部、工信部、商务部相关领导，中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国蔬菜流通协会、中国非遗保护协会代表，市领导、市级部门及友好区县领导，成渝地区有关市（区、县）部门代表，小面产业链企业代表、新闻媒体以及群众代表等1000余名嘉宾共同参与。

开幕式活动包括市区战略合作协议签约仪式、重庆小面产业园项目集中签约仪式、小面形象规范集中发布、小面品牌门店集中授牌以及主题文艺汇演等环节。

开幕式上，大渡口区政府分别与市经济信息委、市农业农村委、市邮政管理局、中国邮政集团有限公司重庆市分公司签订战略合作协议；拟入驻重庆小面产业园的10家小面企业进行了集中签约；市级部门、协会和大渡口区面向社会集中发布了重庆小面门店经营服务规范、重庆小面生产技术规范、重庆小面品牌形象；市商务委、市经济信息委分别对首批重庆小面示范门店及新晋重庆小面新锐品牌进行授牌。

重庆市商务委员会副主任李巡府在开幕式上说道：“市商务委将与有关部门一道，把重庆小面规范化、标准化、集群化发展作为助力我市乡村振兴、发展消费品工业、推动消费复苏的重要抓手,支持大渡口等重点区县发挥品牌聚集优势加强政策协调、资源协同、产业协作，在重庆小面品牌塑造、标准制定、载体建设、电商销售、人才培养等方面持续发力，进一步做优产业特色，做强产业链条，做大产业规模，做靓‘重庆小面’金字招牌。”

中共大渡口区委书记余长明表示，大渡口区正着眼打造集原料溯源、生产加工、包装设计、实体连锁、电商销售于一体的重庆小面产业链，加大重庆小面文化挖掘、传承、宣传，努力打造重庆小面全国品牌、世界品牌，向着千亿目标迈进。

在重庆市人大常委会副主任赵世庆宣布本届重庆小面文化节开幕之后，现场随即开启了“万人吃小面”体验活动，一碗碗热气腾腾的小面被送到嘉宾手中，重庆小面文化节主题文艺演出也盛大开启。到场的各级领导与现场群众共同品尝重庆小面美食，共赏精彩文艺演出。

线上线下联动，主题活动精彩纷呈

为大力弘扬劳模精神和工匠精神，厚植匠心文化，选拔一批重庆小面优秀技能人才，大渡口区在九宫庙步行街举办了“巴渝工匠”杯重庆小面技能大赛。

本次大赛由重庆市人力资源和社会保障局、重庆市商务委员会、重庆市大渡口区人民政府共同主办，重庆市大渡口区人力资源和社会保障局、重庆市大渡口区商务委员会、重庆市餐饮行业协会、重庆市旅游学校共同承办。经大赛组委会前期筛选，来自北京、重庆、陕西、山西、甘肃、山东、新疆等13个省市区的110多名面条技艺大师于3月15日当天齐聚大渡口同台竞技。

大赛现场，选手在90分钟内接连完成了炼制红油辣子、制作重庆小面和制作自选臊子面等规定动作，为广大群众展现了重庆小面的传统工艺和考究技法。此次大赛还决出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖。

此外，小面文化节现场还举办了重庆小面产业品牌展暨洽谈会，设置了小面食材品牌展区、全国面业品牌展区、小面门店体验区等专区，共提供110个展位。重庆井谷元食品科技、“金牌干馏”品牌等小面龙头企业带头参展。同步举办的还有川渝特色小吃展，重点展示川渝两地龙头企业产品和特色美食小吃。该展会将从3月15日持续至3月19日，为期5天。欢迎广大市民游客朋友前往游玩、逛展。

值得一提的是，本次重庆小面文化节还开展了以重庆小面电商直播节为主的众多线上活动，工行等金融机构将陆续开展“一元吃小面”体验活动，众多小面企业也将在淘宝、天猫、抖音等平台开展“重庆小面文化节”专题促销活动。

以文兴业，点燃重庆小面产业发展新引擎

重庆小面文化节不仅只有舌尖上的享受，更有思维上的碰撞。3月15日，大渡口区在区政府举办了中国·重庆小面产业创新发展论坛，聚焦“重庆小面产业高质量创新发展之路”主题，邀请行业知名协会、顶尖品牌战略专家、重庆小面龙头企业等代表嘉宾，通过主旨演讲、圆桌对话、现场问答等形式，一起探讨重庆小面产业的发展新思路、新方向，用创新思维引导产业变革，助力重庆小面真正走出市域、国门，成为享誉国际的美食品牌。

自2021年起，在市委、市政府的关心重视和市级部门的大力支持下，大渡口区抢抓机遇、因势而动，扛起“重庆小面·重庆造”产业发展大旗，将重庆小面纳入全区五大百亿级产业规划进行重点打造。

两年以来，大渡口区坚持一二三产联动，线上线下融合，相关区县协同，紧紧围绕“十个一”的重点任务，着力建平台、育主体、优生态、定标准、创品牌，先后建成了重庆市小面产业园、重庆小面电商产业园；制定了《重庆小面》团体标准、《重庆小面生产技术规范》地方标准；注册了重庆小面重庆造区域公用品牌4个图形商标；成立了重庆小面检测中心，正在谋划重庆小面产业研究院；培育引进了金牌干溜、辣来主义等40家行业代表性企业，2022年全区以重庆小面为主导的快消品产业实现营收24.3亿元、同比增长47.3%。

今年，大渡口区将以第三届中国·重庆小面文化节为契机，进一步推广重庆小面品牌形象，不断提升产业知名度、美誉度，聚力打造全国知名的“农文旅商”融合发展标杆品牌。同时，加快重庆小面产业园建设，推动更多重庆小面制造业企业入驻，打造韧性更强、活力更足的产业体系，力争全年实现营收35亿元以上。