华龙网-新重庆客户端讯（记者 刘雪琴 姜力菘）今（24）日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市开幕。重庆市梁平区携真本味食品、奇爽食品、上口佳等30家企业组团参加博览会，为博览会带来非同寻常的“梁平味道”。

千余企业参展 小小预制菜撬动食品产业新时代

预制菜是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业，是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体。今年中央一号文件明确指出“培育发展预制菜产业”，为预制菜发展注入了强劲动能。

博览会组委会介绍道，当前，全国各地积极布局预制菜产业，抢抓行业发展先机。各地预制菜产业发展阶段不同、优势各异、经验有别，亟需在全国性综合平台上与各方交流沟通，因此，首届中国国际预制菜产业博览会应运而生。

本届博览会旨在集中展示国内外农业食品及预制菜领域新技术、新产品、新成果，搭建国际贸易平台，推动产业交流，促进农业高质量发展本次博览会吸引了国内31个省、自治区和港澳台地区的千余家企业参展。

据介绍，博览会还同期举办了“预制菜产业高质量发展厅局长论坛”“预制菜产业高质量发展市县长论坛”等专题论坛和会议，交流做法经验，分享研究成果，举办“农业国际贸易高质量发展基地企业推介会”“地方预制菜推介会”等专场采购对接活动，邀约大型采购团体、商超、餐饮企业等重点采购商到会参观洽谈， 促成务实合作。

建设西部预制菜之都 梁平“预见味来”展望新征程

广西玉林、湖北荆州、山东聊城、河南南阳……下午两点，预制菜产业高质量发展市县长论坛正式开启，来自全国各地的十余位市县长齐聚，“扎堆”探讨预制菜发展之道。论坛期间，梁平区副区长、高新区党工委书记唐俊义作为西部代表作主旨演讲，提出了预制菜产业发展的梁平经验。

唐俊义说，梁平处位于“一带一路”、长江经济带和成渝地区双城经济圈的叠合部，深厚的农耕文明和丰富的本土美食，为预制菜产业发展奠定了良好的基础。

去年5月，梁平提出打造“中国西部预制菜之都”的目标，成为重庆预制菜产业的先行者和探路者。唐俊义介绍道，在预制菜产业生态布局方面，梁平始终坚持标准化、数字化、高端化、国际化的目标，打造中国预制菜产业数字中心，发布全国预制菜产业指数，打造集原材料供应、产品销售、电商直播、预制菜指数发布等系列平台，以系统集成、整体智治的方式，打造最全产业链条，做到买全国卖全国、买全球卖全球。

同时，在招商引资方面，梁平始终坚持“精准、舍得、执着”理念，围绕预制菜全产业链，绘制招商图谱，紧盯预制菜头部企业，同时实施品牌战略，健全“微成长、小升高、高壮大、大变强”梯次培育机制，培育一批预制菜头部企业，使得梁平一跃成为预制菜投资 “首选地”、产业布局“新IP”。

据悉，2023年1月，梁平区被工信部赛迪研究院评为“2023年全国十大预制菜产业基地”，名列第一。

“梁平味道”香飘广东 关注“吃货”盛会见证新机遇

张鸭子、渝每滋烧白、两颗豆豆筋棍……博览会现场，梁平展台展出的预制菜产品琳琅满目，“梁平味道”香飘全场，吸引了大量与会人员驻足参观了解。

随行参加展会的重庆梁平张鸭子食品有限公司副总经理刘晓靖介绍说：“目前我们有整鸭、鸭舌、鸭脖等预制菜产品，今后我们还将开发鸭肉片、鸭肉丝等更多预制菜系列产品。希望今后能够多来参加这样的展会，让张鸭子香遍全国。”

华龙网-新重庆客户端记者现场看到，来自山西的参展商对渝每滋生产的烧白和红烧肥肠兴趣满满，现场咨询起销售事宜。还有参展企业看上了梁平的豆筋棍，打开包装仔细询问制作工艺……

据梁平高新技术产业开发区管理委员会副主任卿生金介绍，梁平发展预制菜拥有坚实的产业基础，梁平高新区获批重庆市百亿级农产品加工示范园区，是重庆市农副食品产业基地，目前拥有预制菜产业企业300余家。本次，梁平区组织参展首届中国国际预制菜博览会，是为推动梁平的预制菜企业和产品走出去，让更多的企业认识了解梁平，了解中国西部预制菜之都。

东方风来满眼春,潮起扬帆正当时。在现场“吃货盛会”的交流过程中，新的机遇正在酝酿。