【渝论】两江评 | “淄博烧烤”,是小城文旅的创新思路飘香
“网红”没有昙花一现,积极作为是关键。

【渝论】两江评 | “淄博烧烤”,是小城文旅的创新思路飘香

来源:华龙网-新重庆客户端2023-03-30

十年窗下无人问,一举成名天下知。近段时间,淄博烧烤把山东淄博“烤”火了。济南的大学生,北京的游客,全国各地的老饕纷纷奔赴这个名不见经传的鲁中小城,给大街小巷的烧烤店带来了一波又一波食客。淄博也顺势而为,开通21条烧烤公交专线,并拟于五一前后举办烧烤节。

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淄博成为热门打卡地已有一段时间了。淄博烧烤并没有像有些网红事物那样昙花一现,而是愈“烧”愈旺,从少数网民到普罗大众,从自媒体平台到主流媒体,淄博烧烤热度居高不下,“流量”正逐渐变成“留量”。文旅复苏的大背景下,淄博烧烤的走红为全国本不那么热门的城市提供了一条新思路——练好“内功”,在网红经济东风下因势利导。

打铁还需自身硬,得到广泛认可,自身实力是前提。淄博烧烤走红,最根本的是其无与伦比的吃法和风味。炭炉、小饼、蘸料、大葱,淄博烧烤既有烧烤美食的共性,又有独特的地方风情。淄博毗邻济南,两地交通十分便利,但济南食客却纷纷前往淄博,为什么?因为不同,因为好吃。这恰是淄博烧烤的最大优势。小城发展文旅,一定要找准自身的核心竞争力,如仿古商业街那样千篇一律的项目带不来游客,从自身历史文化、生产生活中下功夫。找好亮点,让亮点一直闪光,这才是切实可行的第一步。

“网红”没有昙花一现,积极作为是关键。烧烤“火”出圈,服务来添薪,当地开辟公交专线、成立烧烤协会、发布烧烤地图、举办“金炉奖”等便利食客,公安、铁路、市场监管等部门为食客们提供强力保障,后续淄博还将进一步擦亮“淄博烧烤”这张新名片,将淄博打造成为一座更具烟火气息的夜经济之城。这些都是淄博烧烤热度持续燃烧的原因。可见中小城市发展文旅一定要敢于担当、敢于作为、善于作为,机会稍纵即逝,靠等是没有前途的。

对大城市而言,网红经济对文旅发展可以说是锦上添花;但对不太知名的小城市而言,网红经济对文旅的促进是举足轻重的。文旅发展不容易,近年来,文旅局长各种“卷”屡上新闻,足以看出各地对发展文旅产业是非常看重的。文旅局长们为何“沉迷”各类古装扮演?无非是获得流量,吸引游客,带动旅游。短视频平台的突然爆火,对没有太多知名景点的中小城市可以说是十分宝贵的发展契机,各地文旅部门应深入思考,尽早找出自己的“淄博烧烤”,早日迈上独具特色的高质量文旅发展之路。

作者:郭振

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【渝论】两江评 | “淄博烧烤”,是小城文旅的创新思路飘香

2023-03-30 18:45:32 来源:

十年窗下无人问,一举成名天下知。近段时间,淄博烧烤把山东淄博“烤”火了。济南的大学生,北京的游客,全国各地的老饕纷纷奔赴这个名不见经传的鲁中小城,给大街小巷的烧烤店带来了一波又一波食客。淄博也顺势而为,开通21条烧烤公交专线,并拟于五一前后举办烧烤节。

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淄博成为热门打卡地已有一段时间了。淄博烧烤并没有像有些网红事物那样昙花一现,而是愈“烧”愈旺,从少数网民到普罗大众,从自媒体平台到主流媒体,淄博烧烤热度居高不下,“流量”正逐渐变成“留量”。文旅复苏的大背景下,淄博烧烤的走红为全国本不那么热门的城市提供了一条新思路——练好“内功”,在网红经济东风下因势利导。

打铁还需自身硬,得到广泛认可,自身实力是前提。淄博烧烤走红,最根本的是其无与伦比的吃法和风味。炭炉、小饼、蘸料、大葱,淄博烧烤既有烧烤美食的共性,又有独特的地方风情。淄博毗邻济南,两地交通十分便利,但济南食客却纷纷前往淄博,为什么?因为不同,因为好吃。这恰是淄博烧烤的最大优势。小城发展文旅,一定要找准自身的核心竞争力,如仿古商业街那样千篇一律的项目带不来游客,从自身历史文化、生产生活中下功夫。找好亮点,让亮点一直闪光,这才是切实可行的第一步。

“网红”没有昙花一现,积极作为是关键。烧烤“火”出圈,服务来添薪,当地开辟公交专线、成立烧烤协会、发布烧烤地图、举办“金炉奖”等便利食客,公安、铁路、市场监管等部门为食客们提供强力保障,后续淄博还将进一步擦亮“淄博烧烤”这张新名片,将淄博打造成为一座更具烟火气息的夜经济之城。这些都是淄博烧烤热度持续燃烧的原因。可见中小城市发展文旅一定要敢于担当、敢于作为、善于作为,机会稍纵即逝,靠等是没有前途的。

对大城市而言,网红经济对文旅发展可以说是锦上添花;但对不太知名的小城市而言,网红经济对文旅的促进是举足轻重的。文旅发展不容易,近年来,文旅局长各种“卷”屡上新闻,足以看出各地对发展文旅产业是非常看重的。文旅局长们为何“沉迷”各类古装扮演?无非是获得流量,吸引游客,带动旅游。短视频平台的突然爆火,对没有太多知名景点的中小城市可以说是十分宝贵的发展契机,各地文旅部门应深入思考,尽早找出自己的“淄博烧烤”,早日迈上独具特色的高质量文旅发展之路。

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