华龙网-新重庆客户端讯（通讯员 杜桢桢）为进一步强化餐饮场所火灾防控能力，增强场所员工应对突发火灾的处置能力，近日，永川区消防救援支队联合区餐饮协会开展消防安全教育培训，辖区各餐饮场所消防安全负责人、管理人及工作人员共计300余人参加培训。

培训中，授课人员结合近年来发生的典型火灾事故案例，着重分析了餐饮行业火灾发生的原因、事故特点以及造成的严重后果，强调了餐饮场所消防安全负责人、管理人的职责及法律责任，并从火灾防范、日常消防安全管理、员工宣传培训等方面入手，向参训人员讲解了餐饮场所常见火灾、如何开展火灾预防、火场中如何组织疏散、如何规范用火用电、如何扑救初期火灾以及如何逃生自救等消防安全知识。在随后开展的现场实操培训中，授课人员向大家讲解了灭火器、消防水带等常见消防器材的原理、维护检查方法及基本操作要领，演示如何观测风向、站位等注意事项，并组织现场人员动手进行油桶灭火实操，让大家在实践中掌握“提、拔、握、压”的正确操作，进一步掌握基本消防常识和灭火技能。

永川区消防救援支队相关负责人表示，此次培训，进一步增强了餐饮场所火灾防控能力，使餐饮行业员工掌握了基本的灭火和逃生常识、火灾疏散逃生要领及消防器材使用方法等知识，提高了员工的消防安全意识和自救能力，为餐饮行业的安全平稳运营奠定了基础。