在酉阳深山里，有这样一个集雨、雾、光、露等优质种植条件于一体的种植带，那里种植着上万棵百年古油茶树。

山茶果从开花到果实成熟需14个月，历经秋、冬、春、夏、秋五季云滋雾养，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。

“酉阳茶油”就来自于这些小小的油茶果。《本草纲目》记载：茶油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目。

从现代科学研究来看，茶油的营养价值极高，茶油与橄榄油的成分非常相似，还含有橄榄油中没有的特定生理活性物质——山茶甙和茶多酚，对人体健康非常有益。

酉阳茶油更是“国家地理标志产品”，同时也荣获了全国名特优新农产品、重庆市优质气候农产品、重庆市优质扶贫产品、中国木本油料影响力地理标志产品等称号。

茶油清香扑鼻，金黄透亮，油色纯净，醇香浓郁。用茶油炒菜，能激发出食物的原味，同时并不破坏食物本身的营养价值。

除此之外，茶油还能煲汤、凉拌、吃火锅、煎炸烧烤无所不能，比普通食用油更健康润燥。

好茶油，酉阳造，酉阳油茶产业发展在全国已经率先获得有机认证，效益逐步提升，惠及的农户也越来越多。

一直以来，酉阳将发展油茶产业作为推动乡村振兴的重要抓手，集中力量推进油茶产业高质量发展，发展油茶产业，不仅带动了群众个体增收，也让酉阳很多村子发生了翻天覆地的变化。