重庆市铜梁区安溪镇，毓青山脚下的龙峰村黄荆沟，一个个育虾池行行排列，夕阳的余晖为水面镀上了一层金色。粼粼波光中，管理员将鱼粉、海藻粉、水混合而成的虾苗吃食抛洒进塘中。

“虾苗才投放不久，太小了，就跟小宝宝喝奶粉一样，食物里还加了维生素的。”现场管理员俞华伟打趣说。

这里是安溪镇与重庆市裕铭水产养殖有限公司共同打造的南美白对虾养殖示范基地。基地占地约100亩，有22个虾池。

南美白对虾又称白皮虾、白对虾、白虾，原产于南美太平洋沿岸的水域，是养殖虾类中产量高的三大品种之一。这种海水虾为何会落户山区呢？

“好山好水出好虾。”俞华伟告诉记者，白对虾对水质要求特别高，公司正是看中了毓青山得天独厚的优良生态环境和天然的山泉水资源，“从去年到今年初，我们三次将山泉水样本送往广东省水体检测中心，都是能达到养殖标准的优质水源。”

俞华伟指着虾池说：“这些水都经过了淡水海化，还要在里面培养藻类和红虫作为对虾今后的食物，此外不投放任何人工饲料，保持绿色纯天然。”

“5月初，养殖基地投放了首批一百二十万只虾苗，下月还将投放三百万只。对虾生长周期在80到120天。”俞华伟介绍，今年基地产量大概能达到12万斤，明年建起保温大棚后一年四季均可养殖，预计产量将提高到30万斤。

7月底，基地的首批虾上市后，将运往重庆中心城区及周边水产市场，据粗略估计，重庆中心城区每天的需求量达3万斤。“实现本地养殖后不管是鲜活程度还是运输费用，相比沿海地区运来的虾都有很大优势。”俞华伟信心十足。

“白对虾养殖示范基地建成后，我们成立起专业合作社，除了土地入股，村集体还有逐年提升的固定分红。”龙峰村党支部书记刘昌洪告诉记者，基地带动周围群众务工近20人，每年能够增加务工收入50多万元。

“下一步，我们结合龙峰村双河口河道整治，对河道进行清淤疏浚，整治复建河道两岸河堤，探索打造‘流水人家、池塘钓虾’生态发展模式。”安溪镇副镇长张保山表示。