近日，一家以“纯手工炒料”为特色的宝藏火锅店——“黄锅铲”火锅，在杨家坪步行街开门迎客。该火锅店坚持手工现炒底料，没有过多花哨的噱头，还原重庆老火锅的本真味道，刚开业没几天，就赢得众多食客青睐。华龙网愉生活这就带大家去打探。

“黄锅铲”火锅藏在杨家坪西城天街对面，老远就能看见一把3米长的大锅铲立在门头，这就是店名“黄锅铲”的由来。据介绍，门店老板坚持在店里的土灶上炒料，16年沉淀的技艺炉火纯青，香味隔着一条街都能闻到，也成了一道靓丽的风景线。

店内特色除了麻辣鲜香的纯手工炒料外，还有各式新鲜又有创意的烫火锅菜品。如千丝九宫格就包含了土豆丝、毛肚丝、腰片丝等，丝丝入味；一米牛羊鸡涵盖牛肉、羊肉、乌鸡，解决你的选择困难症；双椒系列则有猪肝、牛肉、美蛙等等。

此外，还有形形色色令你脑洞大开的特色菜品。如盲盒炒饭——千奇百怪炒饭、比薯片还脆的香酥桑叶、“网红”小吃炸菠萝、乌梅小番茄、鲜卤耙鸡脚、泡豆干……

店内装修接地气又带感。多种“好料”“新鲜”“手工”等显眼的文字海报与淳朴的室内装修形成反差，营造出生活中的松弛感，淳朴里透着文艺，随手一拍，都是大片。找个闲暇时光，与亲朋好友一起来店里体验体验吧。

图/黄文静