合川区农业资源丰富，生猪、蔬菜、渔业等种植养殖实现了现代化、规模化发展，产业基地近百万亩，生猪年出栏100余万头，为火锅食材产业发展提供优质、稳定、充足的绿色食材和原料。“重庆火锅”食材产业实现快速发展，在全市乃至全国具有较大影响力，园区规划面积10平方公里，聚集火锅食材产业加工企业115家，总产值达48.9亿元，占全区农产品加工产值48.3%，其中德佳、远翔等企业罐头产量2.5万吨、增长5.2%，居全国前三、西南第一；莎公主、凯鸿等企业毛肚产量2.7万吨、增长2%，居西南第一；千瑞、麒麟、港富等食品企业肥肠产量1.9万吨、增长3.1%，曾巧、皇巢等食品企业凤爪产量1.57万吨，居全国前列。已培育出“德炜”“莎公主”“赖记”“福荣豪”等火锅产业知名品牌，已为海底捞、锅圈、盒马等定制火锅食材，在拼多多、京东、美团等平台销售，同时对物流的拉动非常大。全区上下认真落实市委、市政府的目标要求，凝聚共识，围绕做大做强火锅食材产业链，积极构建“重庆火锅”食材产业集群；以品牌、标准、体系、安全为重点，积极构建“两院、两馆、八中心”的火锅食材产业综合服务体系；积极培育优势品牌，着力打造具有全国重要影响力的“重庆火锅”食材产业园，把“重庆火锅”打造成世界知名品牌。