近段时间，云阳县江口镇火地村的30亩黑土豆喜获丰收，吸引不少商家前来采购。

在江口镇火地村黑土豆示范基地，村民们挥动着锄头，将一串串黑土豆从地里挖出来，村民忙着分拣、装袋、运送，一派丰收的喜人场景。

近年来，江口镇火地村立足实际探索特色产业发展，通过市场调研发现黑土豆价值高，营养好，薯肉质地紧密，还具有耐寒、耐旱、耐储藏、抗疫病等优势，决定大力发展黑土豆种植。得益于该村得天独厚的地理环境、优越宜人的气候条件，第一批种植的30亩黑土豆，今年喜获丰收。

火地村党支部书记王华介绍，黑土豆又名黑美人、黑金刚、乌洋芋，花青素含量很高，是绿色有机的药食同源食品，具有强有力的抗氧化作用。今年种植的30亩黑土豆预计产量在1.5万公斤左右，目前采取“线上+线下”方式销售。