重庆人爱吃辣，但和其他嗜辣的省份比起来，“麻”才是不可或缺的灵魂配搭。麻辣麻辣，先有麻后有辣，重庆味道的关键，就在这一抹独特的椒香之中。激发味蕾别样感受的花椒，原产于中国，而全国90%的保鲜花椒，来自重庆江津。5月28日上午，全国最大的青花椒交易市场——江津区花椒综合交易市场正式“开市”，江津花椒一年一度的奔赴，由此开始。

开市！

江津花椒的“大日子”

经过一年的耕耘劳作，5月26号，江津花椒正式开采，5月28号，江津区花椒综合交易市场火爆开市。忙碌了一年的椒农，和南来北往的花椒客商，都在期待这一天的到来。

走进市场，椒香四溢。采购商沿着椒农的摊位，逐一挑选，或看或闻。一台台花椒筛选机隆隆作响，将花椒和花椒籽分离，一袋袋花椒被分装运往各地。

小小花椒

漂洋过海

江津花椒是重庆农业“四大名片”之一。它是整个中国最先成熟的鲜花椒，一个多月后，四川、甘肃的花椒才上市。早熟、色青、香浓、麻味纯、开口率高，这些都是江津花椒行走市场的法宝。开市，意味着江津53万亩花椒已进入全面采摘期，今年鲜花椒产量预计可达28.5万吨。这些“麻味小炸弹”，将要奔赴的目的地，不只是国人的餐桌，还有海外市场。

一大早，一辆满载新鲜花椒的货车，抵达江津区丰源花椒有限公司的生产车间，工人们手脚麻利地下货，为这批花椒漂洋过海做准备。

目前，企业已经接到来自美国、日本、韩国等地的客户订单，正在抓紧备货。经过清洗、杀青、称重、速冻、冷藏等工序，青花椒被牢牢锁住鲜味，将以最佳状态奔赴远方。

花椒虽小，却是“创汇”能手。2022年，江津花椒出口创汇100万美元，同比增长56%。今年截至目前，已经实现出口80万美元，同比增长50%。为做大出口，江津专门建设10个花椒出口基地，执行的是欧盟标准，这意味着江津花椒在已经打进日韩、东南亚、北美市场的基础上，具备了出口欧盟市场的条件。硬实力打底，软环境也在优化。由于重庆海关、市农业农村委的相关建议被国家采纳，《2023年关税调整方案》将花椒增列入

进出口税则本国子目，花椒有了“关税”身份证。这样一来，企业申报出口和做市场分析，更方便了。

柑橘“闯”出口

农产品“勇闯”海外，江津花椒只是一个缩影。初夏的重庆，瓜果飘香，新鲜上市的柑橘，也是海外市场的常客。

初夏时节，荣昌区清流镇的血橙果园里，种植户正忙着打包装箱。这已经是清流镇的果子第五年走出国门。2019年印度尼西亚，2020年马尔代夫，2021年俄罗斯，2022年新加坡、泰国。到今年，再赴泰国。到2027年，清流镇血橙出口预计每年将达到1000吨以上。

公海联运、一箱到底、全程恒温冷藏，好山好水孕育出的好果子不会被山海阻隔，更不会被距离辜负。在重庆的柑橘大家族里，万州玫瑰香橙也乘风破浪，今年，800吨玫瑰香橙将分批进入菲律宾市场。

奉节脐橙，三不五时就要刷新“出国”步伐。3月22日，10吨奉节脐橙首次打飞的，销往新加坡等RCEP协议成员国家。4月25号，50吨奉节脐橙又首次以跨境公路直达的方式，运往越南。

漂洋过海的重庆特色农产品，正写下一串越来越长的名单。数据显示，2023年一季度，重庆农产品出口2.4亿元，呈上升态势。近期也是消息不断，就在几天前的5月24号，来自城口的96公斤干香菇，远销澳大利亚，实现了当地近五年来外贸出口零的突破。

5月26号，36万枚云阳鲜鸡蛋，从云阳保税仓出发，奔赴香港。越来越多的农产品，跃跃欲试，想要出海一搏。

在重庆大学城市化与区域创新极发展研究中心研究员欧璟华看来，农产品的出口代表着该农产品具备了一定的国际竞争力。下一步，要加强冷链运输设备投入，提升装备水平和数量，特别关注产地冷藏、目的地配送解决方案，大力减少生鲜品流通过程损耗。要用好重庆作为欧亚地区交通物流网络的枢纽节点功能，抓住沿线国家、地区的反季节差异，有效深化重庆与上述国家、地区农产品市场的产销对接，增加中欧班列和陆海新通道农产品进出口的双向互动，内外贸的相互补充，实现互通互补，延长农业产业链条，繁荣农产品贸易市场，创新更多农品标准，打造更多特色农品品牌。

重庆优质农产品家底丰厚，这是走出去的底气，但要走得稳、走得好，提高品质是关键，标准接轨很重要，物流运输也不能掉链子。从探路海外市场，到加速出海步伐，重庆农产品正借助重庆的开放优势，将未来的路，越走越宽。