南川：筑牢“舌尖安全” 护航学子高考
2023-06-07
近日，重庆市南川区市场监管局、区公安局、区教委组成联合检查组对南川中学、道南中学食堂进行检查，共同织牢食品安全“防护网”。
在南川中学食堂，检查人员详细了解该校关于高考食品安全工作的准备情况，全面检查了储物间、菜品制作等各个生产流程，重点围绕许可资质、环境卫生、设施设备、人员健康、索证索票、食品加工等方面全覆盖实施食品安全风险隐患排查。同时，对餐饮具消毒设施设备运行情况展开检查。督促学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全事故应急处置能力，提升校园食品安全管理水平。
检查中，区市场监管局对食堂采用的叶类蔬菜进行抽检，在农药残留检测中均为阴性，属于可放心食用的蔬菜产品。区市场监管局副局长戴渝衡说：“此次多部门联合对考点学校食品安全进行全方位检查，发现问题立即整改，确保高考食品安全万无一失。”
据了解，高考期间区市场监管局将在考点驻派执法人员，对食品采购、储存、加工、留样、用餐、餐饮具清洗消毒保洁等环节实施全过程监管，并在每餐前由考点执法人员提前进食当天菜品，确保菜品新鲜、安全。
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