华龙网-新重庆客户端讯（记者  李佳妮）鲜红的辣椒、青绿的花椒、橙红的牛油，随着咕嘟咕嘟的亮泡从锅底冒出，今（16）日，2023“嗨饮嗨火锅·畅享九龙坡”火锅文化节热情开幕。本次活动通过“1+N”形式开展，即1个主会场、13个分会场，共同打造各具特色的消费场景，九龙坡区全域十三个镇街联动把火锅“烫起来”。

14个会场 300家火锅商家参与

主会场设在九龙滩广场，有刘一手火锅、牧马人火锅、麒麟姜爆等10家企业参加，现场设置1000多个座位，供大家“嗨饮嗨火锅”。分会场活动以特色夜市、夏日美食节、特色火锅节、消费促进活动、趣·赶集等13项主题活动呈现。

九龙坡区相关负责人介绍，本次火锅节全区1000余家火锅店，有300余家参加。华龙网-新重庆客户端记者在主会场看到，活动现场吸引了各色餐饮商家参与，特色美食荟萃，融合众多江湖菜、民间菜、特色烧烤、地方小吃等各种美食。

同时，现场精品歌舞表演、民间文艺表演让整个活动现场热闹非凡，舞台上的啤酒狂欢互动将活动现场掀起一个又一个高潮。整场节会在满足消费者味蕾的同时，也能让你找到心灵的放松与愉悦。

九龙坡火锅知名品牌响 特色业态多

火锅是重庆的一张亮丽名片，是每一位重庆人绕不开的美食选择。九龙坡区作为主城经济大区、餐饮大区，火锅产业发展尤为可观。

据了解，九龙坡区现有规上火锅底料生产企业4家，年产值接近10亿元。主要分布集中在华岩镇、中梁山街道、西彭园区，拥有国内首家调味品全国工业旅游示范点，国家4A景区工业园。九龙坡全区火锅行业拥有1个中国驰名商标，4个重庆市著名商标和2个重庆市名牌产品。产品遍布祖国大江南北，同时已走出国门，远销欧美、东南亚等国家和地区。

可能你不知道耳熟能详的刘一手、红天下、秋霞等知名品牌火锅都是都是九龙坡的本土火锅品牌。九龙坡区相关负责人介绍，如今，九龙坡特色业态也越来越丰富，越来越多的火锅企业注重餐饮与文化和旅游相融合，如周君记打造有火锅食品工业体验园，老玖隆洞子火锅注重与重庆独具特色的人民防空洞相结合进行打造，这些富有历史韵味和体验观赏的火锅大受消费者喜爱，同时，在数字化发展的加持下，牧马人火锅等网红新派火锅也快速崛起。