6月27日，网传“在重庆秀山县中医院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”。当晚，秀山县市场监管局通报称，经认定，该异物为老鼠头。如何进入盒饭等详细情况正在进一步核实，秀山县市场监管局将及时向社会公布。

短短一个月内，又是“鼠头”，又是食堂，这样的“双击”实在让人倒胃口，让人不禁问：食堂到底怎么了？

好在重庆秀山县市场监管局调查迅速，公布及时，态度也算诚恳。这个事件更是给大家提了个醒，“鼠头鸭脖”最大的教训不是“替罪”的鸭脖，而是“乱入”的鼠头，说到底还是食品安全的死角没扫到。“鼠头”从何而来？怎么就进了食客的饭盒？如何让类似事件不再发生？是时候借着这频现的鼠头，对食品安全问题进行大起底，深入排查，堵上漏洞了。

食品安全永远在路上，比发现问题更可怕的是有问题、隐患却发现不了或者视而不见。找准问题切入点，把握查处关键点，抓好监管发力点，以更严格的标准，对食品采购、加工、储存、销售全环节进行审视规范。究竟是哪个环节出了问题务必要严查、深挖，久久为功，相信没有堵不住的漏洞，没有扫不清的死角。

民以食为天，食堂不该是让人胆战心惊的“地雷区”，希望频现的食堂安全问题能引发更大层面的警示和反思，触动全行业更自觉守护大家舌尖上的安全。也希望此次“鼠头”事件尽快水落石出，给公众一个交代。

食品安全无小事，只有及时堵上食品安全的“鼠洞”，才不会让鼠头再出现在不该出现的地方。

作者：杨金行