近日，笔者从重庆市垫江县市场监管局获悉，为进一步促进垫江县商务诚信建设，当地相关执法部门对校园及周边食品安全进行专项检查，垫江县校园食品安全态势总体良好。

​为有效确保开学后广大师生餐饮食品安全，垫江县市场监管局高度重视、统一部署，于近日组织各乡镇（街道）市场监管所负责人和执法人员召开专项检查工作培训会，就具体检查作安排部署。

​会后，各乡镇（街道）市场监管所积极落实，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以《食品安全法》《反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规落实情况为重点，深入开展校园食品安全和反食品浪费专项检查。

​“专项检查开展以来，已完成全县172家学校食堂和274家校园周边食品经营单位食品安全检查，发现问题14个，下达《责令改正通知书》13份。从检查情况看，经过近三年的校园食品安全守护行动，全县校园食品安全工作取得明显成效，校园食品安全水平得到显著提高。”该局餐饮科副科长张坤说。

​相关负责人介绍，垫江县学校食堂落实食品安全主体责任情况较好。一方面得益于食品安全智慧管理全面推行，全县172家学校食堂“重庆阳光食品”APP入住率达到100%，“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”覆盖率达到100%，监管部门实现了对全县学校食堂食品安全重点环节的远程监管；另一方面得益于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的落实，172家学校食堂均已按照规定配备食品安全员，用餐人数300人以上的托幼机构食堂、500人以上的学校食堂均已按照规定配备食品安全总监，“日管控、周排查、月调度”体制机制运行良好。

​下一步，垫江县市场监管局将重点加强对学校反食品浪费教育管理的督促指导，规范食品加工制作行为，减少加工制作过程中的食品浪费；引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，以学生的养成教育带动千家万户树立起“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚。​