华龙网-新重庆客户端讯 夏季，按节气指自立夏日起至立秋前一日，共立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑六个节气。夏季气候炎热，酷热难挡，人体若正气不足或劳倦过度则可气耗津伤，暑热病邪乘虚侵入而致病。重庆地处长江和嘉陵江河谷地带，属四川盆地中地势较低地区，四周群山环抱，水汽资源富集，无风或者微风天气多，夏季热量不易散发，再加上重庆市区人口稠密、高楼林立，城市热岛效应更加明显，湿气与暑热合邪可形成暑湿病邪。因此身处重庆，除湿显得尤为重要。除湿也是养生的一大重点。春天养肝、夏天养心、秋天养肺、冬天养肾、四季养脾胃。养生之道在于养而有时，遵循天地四时之规律，更是掌握了健康的“流量密码”。那么夏季如何养生？永川区中医院为您支招。

重视“医食同源”

“医食同源”，“医”与“食”是不可分割的。早在2000多年前，我国的《黄帝内经·素问》中就指出“谷肉果实，食养尽之”。可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常生理功能的物质基础，而且还能用于防病治病。

牢记“一苦、二甜、三豆、四君子”健康入夏

入夏的养生要点在于注意养心，调控情绪，早睡早起，饮食清淡，适当进行耐热锻炼，在此基础上还可合理补充水果营养。

需要明确提出并注意的是，切忌贪凉冷饮以伤阳气。夏季人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴的食物以增强体质。

食谱推荐

“一苦”——凉拌苦瓜

中医里有一说法是“夏日吃苦胜似进补”，就是说在夏天吃苦味食物比吃补物还要好。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。并且，苦味食物可以促进胃酸分泌，提高胃酸浓度，从而增加食欲。

原料：

苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

做法：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

“二甜”——银耳百合汤

从中医角度来看，银耳百合汤是一道既有滋补作用又有清热润肺等多重功效的中药食谱。

百合能清肺、润肺、止咳，对于虚烦、惊悸、失眠、多梦，百合有清心安神的作用。

红枣性味甘温，入脾、胃、心经。不仅能够补中益气、养血安神、调和脏腑，还具有健脾开胃、健脑益智、延缓衰老、增强免疫力等多种功效。

银耳性味甘淡，无毒，既能润肺清热、生津滋阴，也有清心安神、美容养颜等多种功效。

银耳与百合、红枣三者搭配能够发挥协同作用，具有补气养血、润肺清热、增强免疫力、美容养颜等作用。

原料：

银耳20克 、鲜百合10克 、枸杞1小匙 、红枣3个 、冰糖1大匙。

操作：

1.银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块;鲜百合切除梗，剥片、洗净。

2.枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用。

3.炖锅中放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。

“三豆”——三豆饮

俗话说：“夏吃豆，胜过肉”，从中医角度看，豆类多性平、有化湿补脾之功，首当其冲为绿豆、红豆、黑豆。

《本草汇言》：“清暑热，静烦热，解毒热之药也。”绿豆味甘、性凉，有清热利尿之功。

赤小豆性平、味甘、酸，归心、脾、大肠、小肠经，具有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效，可以用于消除水肿、解毒排脓、降压、降脂、润肠通便等症。

《本草纲目》记载黑豆“能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”黑豆性平、味甘，归脾经、肾经，功能益精明目、养血祛风。

原料：

绿豆100g、赤小豆50g、黑豆30g

操作：

以上三豆清洗浸泡后加水适量，大火煮沸后，小火续煮30分钟，加入冰糖适量再煮5分钟，放温后代茶饮。

“四君子”——四君子汤

宋代中医古籍《太平惠民和剂局方》有一方名“四君子汤”，四君子汤是由人参、白术、茯苓、炙甘草几味药材组成。

白术是健脾胃的良药，有健脾养胃、补气止汗、燥湿利水等多种功能。茯苓也是一味渗湿健脾的古老药食。炙甘草气温，既能调补脾胃、和药解毒，又能散寒除热、益气养血。

原料：

人参9g、白术9g、茯苓9g，甘草6g。

操作：

全部材料略洗一下，倒入砂锅，先加清水浸泡20分钟，然后大火煮开后转小火熬制20分钟。