近日，记者在位于梁平区星桥镇两路村的梁平区远琼花椒种植家庭农场看到，漫山遍野的花椒树上挂满了色青肉厚、颗粒饱满的青花椒，村民们在农场内忙着采摘、捆扎、打包等，一派火热的丰收景象。

“6月初至7月底是花椒采摘的最佳时期，此时花椒的成熟度、色泽、味道都是最好的。目前，农场正组织村民采摘花椒，确保花椒在最佳采摘期全部完成采摘，保证花椒品质。”梁平区远琼花椒种植家庭农场负责人何春梅介绍。

据悉，该农场为何春梅和朋友于2018年联合建立，占地800多亩，主要种有九叶青、藤椒两个品种的花椒。目前，400多亩已进入丰产期，在精心科学的管护下，花椒产量稳定、品质上乘，预计今年可产鲜花椒6万多公斤，实现产值40多万元。

“相较传统的采摘法，今年我们采取‘下桩采摘法’，边采摘边下桩，省时省力。下桩后，树体的隐芽萌发生长形成枝条，最终形成来年的结果母枝，促进来年花椒高产。”何春梅介绍，他们将陆续对花椒采摘的剪口、树枝、树根进行保护，促进伤口愈合、萌芽整齐、减少病菌侵染。

为了保证花椒的口感、延长储存时间，该农场采摘下来的花椒将及时运至烘干房，经过高温烘干、拍子、过筛、打包等环节，再进行储存，保证花椒在储存的过程中不发生变色、变味、发霉等变质现象。

据了解，为保证花椒的产量和品质，何春梅和朋友多次前往江津、四川成都、四川达州等地学习花椒种植技术，并邀请专业的技术人员上门指导，根据不同的季节、气候，严格按照科学的种植技术，对农场内的花椒树进行管护，保证花椒树健康成长。正因如此，该农场产出的花椒颗粒均匀、色泽鲜艳、椒香浓郁、麻味悠长，深受消费者的青睐。