小暑时节，枳壳迎来丰收。在江津区广兴镇，3000余亩枳壳树郁郁葱葱，一个个绿油油的枳壳挂满枝头。记者从广兴镇了解到，该镇枳壳于7月8日开始采摘，为了确保枳壳作为中药材的品质，广兴镇政府参照传统采收经验和现代研究，向辖区枳壳种植合作社、农户建议了枳壳采摘的适宜时间。

自2016年大力发展枳壳产业以来，广兴镇通过扩大种植规模，完善产业链条，对种植流程进行标准化系统化管理，今年枳壳鲜果产量预计将突破80万斤，产值超过360万元，小枳壳已成带动村民增收致富的大产业。

栽种历史悠久 地理位置优越

枳壳，作为一味重要的中药材，具有理气宽中、行滞消胀之功效，其主要药用成分柚皮苷、新橙皮苷，能抗氧化、降血脂。据《中华人民共和国药典》质量标准，一般合格枳壳柚皮苷、新橙皮苷的含量最低不少于4%、3%，而广兴镇沿河村枳壳含柚皮苷7.4%、新橙皮苷6.5%，均超过了国家质量标准，属于枳壳中难得的佳品。

《江津县志·柑桔志》这样记载：“江津县栽培酸橙（枳壳）始于明代，以广兴场栽培最早。至清代已是枳壳成林，远销海外。广兴出产的枳壳气味浓烈、药效显著，被清代商家、医家誉为‘江津枳壳’。”

沿河村作为广兴镇枳壳产业的重点发展区域，綦河环绕，气候、土壤、日照均十分适合枳壳生长。广兴镇迄今拥有“百年”枳壳树110余株。其中，该村荒田湾有一棵树龄约110年的枳壳树，树高6米，冠幅10米，是远近闻名的“枳壳王”。

种植突出“两化” 告别散小乱

2016年以来，广兴镇将枳壳产业确定为富硒农业主导产业，先后成立广沿果蔬种植股份合作社等枳壳种植新型农业经营主体，建成标准化枳壳种植基地6个，面积达2000亩，建有枳壳种质资源圃103亩，带动全镇枳壳庭院分散种植1780亩。

规模化种植，让标准化、系统化成为可能。“合作社按照现代企业管理机制，聘请专职技术人员负责枳壳日常农事管理，组织当地农户临时务工，推行种植流程化、制度化、现代化。”沿河村相关负责人表示。此举既改变了村民“单打独斗”搞经营的历史，又让周边农户自发成为合作社的义务“监督员”。

种植规模化，管理标准化，让农户们感受到了技术带来的巨大收益——2023年，广兴镇枳壳鲜果产量预计突破80万斤，产值超过360万元。全镇枳壳树丰产后年产量将达到500万斤。

延伸产业链条 推动乡村振兴

枳壳产业发展离不开链条延伸。

近年来，广兴镇积极延伸产业链，建成了枳壳母本园、品比园、种植园、加工园和文化园，深入挖掘枳壳产业的价值。其中，加工园中的趁鲜切制车间日处理鲜枳壳可达20吨，并配有3500立方米的冷链物流设施，以保证产品质量过关。

枳壳产业发展，并不止步于此。为实现从农产品初加工到中药饮片初加工、统货到精品的转变，进一步延链增效，今年6月，广兴镇沿河村与重庆市渝和堂药业有限公司在枳壳中药饮片趁鲜切制加工和销售上进行深度合作。预计2023年加工枳壳饮片20吨，沿河村集体经济收入将突破200万元，收益25万元以上。

接下来，广兴镇将按照《重庆市江津区中药材产业发展规划》，力争发展枳壳种植面积达6000亩，带动綦河流域发展枳壳种植2.5万亩，推动一二三产业融合发展，将广兴枳壳产业打造为全国“一村一品”示范村镇、“中国枳壳之乡”。