潼南区是中国柠檬三大主产区之一，被誉为“柠檬之都”。连日来，记者走访百亿级柠檬产业集群，深入种植园、种苗繁育中心、精深加工代表企业，看小小柠檬，如何突破技术壁垒，发展成为大产业，深度融入西部陆海新通道，走向全国，走向世界。

从“酸柠檬”到“致富果” 打造柠檬产业全链条

在柏梓镇万亩柠檬种植基地，柠檬花缀满树梢，清香怡人。工人们穿梭林间，忙碌地修枝、除草。再过一季，金黄色的果实将挂满枝头。

“在基地建设初期，我们就以柠檬标准化种植示范园区为目标，以提高柠檬品质和产量为核心，全面提高柠檬种植技术和果园管理水平，从而推进柠檬种植环节科学化、标准化。”该镇相关负责人介绍。

据悉，在基地总体规划布局上，就一体化开展了园区排灌系统、交通系统、机电系统等建设。对土地进行深耕和改造，严格按照每公顷不超过800株果苗的行距标准栽种柠檬幼苗，并对柠檬园进行科学分区，实施标准化生产。

“为确保生产的柠檬绿色、生态、无公害，我们按照绿色标准进行生产，严格套袋、打无公害农药、按配方施肥，由于品质从源头就得到了保证，果子还没成熟基本订单就满了。”该镇相关负责人说，“我们与周边的养猪场建立了合作关系，利用干湿分离处理后的农家肥灌溉柠檬基地，既满足了柠檬基地用肥需求，也实现了循环发展、绿色发展。”

“自从有了这个柠檬基地，我们的生活变化很大。每年我家有2000多元的土地流转金，给柠檬套袋、采摘，每天可以挣200多元，这个时段持续大概两个月，能挣1万多。再加上平时打零工，一年的收入有2万多元。”该基地村民刘大妈告诉记者。

“柠檬从9月份开始陆续成熟，国庆假期前我们每天能收800吨、出口300吨鲜果，进入10月、11月的采摘高峰后，每天收果和出口的数量都会翻番。”汇达柠檬国际贸易部经理王国龙介绍说。

据了解，为聚焦标准化种植，打造柠檬产业示范走廊，潼南区紧扣产业基础高级化要求，围绕柠檬产业基础能力，全面推进提档升级柠檬品种选育、基地改造、绿色种植等生产环节，整体推进产业基础再造。

目前，全区柠檬种植面积达32万亩，年产鲜果28万吨，聚集了汇达柠檬、檬泰生物科技等十余家关联企业，形成了集柠檬育苗、种植、精深加工于一体的全产业链条。全区柠檬年加工能力达到30万吨，加工产值30亿元，累计带动就业10余万人，柠檬产业成为增收的“甜蜜产业”。

从“单打独斗”到“一体化发展” 打造川渝千亿柠檬产业集群

在四川遂宁、安岳等地，柠檬产业发展早，基地规模大，销售和初加工体系较为完善，但种植主体多为散户，缺乏深加工企业，种植园规范管理参差不齐。

潼南柠檬作为后起之秀，种植主体多为公司、合作社，规范管理和科技创新成果丰硕，但在产量和出口市场份额方面，则更需赶进。

“川渝柠檬产区没有天然屏障，是一张产业版图。”区农业农村委相关负责人介绍，为深入落实重庆市委“一号工程”，充分发挥资源优势、区域联动，做好加法、乘法，协同潼南、大足、资阳、遂宁等建设柠檬特色产业集群。潼南区正在统筹抓好共建中国柠檬科技创新高地、中国柠檬良种苗木繁育基地、中国优质柠檬生产基地、中国柠檬精深加工集群，推动成渝地区双城经济圈建设高质量发展。

建设这些基地，需要共同制定柠檬产业统一的标准化生产技术，共同推广新技术、新装备的应用，加强区域柠檬产业“水肥一体化+物联网”管控、绿色防控等技术集成和有特色的专业柠檬农机机械装备应用，大力发展智慧农业，着力提升柠檬标准化、规模化、机械化、智能化种植水平，提高柠檬生产园的生产效率等。

“为此，我们联合四川省安岳县发布了《中国柠檬产业科技创新联盟宣言》，成立了中国柠檬产业科技创新联盟，与川渝毗邻8区县签署发布《成渝地区双城经济圈国际柠檬产区联盟宣言》，将共同促进技术创新、优化产业合作、开拓全球市场等，合力推进川渝柠檬的竞争力。”

此外，潼南区正在全力建立成渝（潼南）中央厨房产业园。该产业园位于潼南高新区，总规划面积5平方公里，计划投资400亿元左右，立足潼南、辐射成渝，重点发展智能化、全链条、多功能中央厨房产业集群，将充分发挥农业优势，加快推进乡村全面振兴，更好融入和服务成渝地区双城经济圈建设。

据介绍，到2025年，潼南、大足、资阳、遂宁等柠檬产业核心区预计建成高标准农田、高标准柠檬生产基地100万亩，聚焦柠檬产业融合发展，推进柠檬全产业链建设，打造“全国第一、国际领先”的中国柠檬产业集群。

而除了特色柠檬，潼南区和川渝毗邻地区还将成片成带成规模发展精品粮油、优质生猪、绿色蔬菜、道地药材产业，打造产业集群，共创特色现代农业品牌。

从潼南到通江达海 打造世界柠檬品牌

记者走进位于潼南高新区的檬泰生物科技有限公司生产车间，一条崭新的全自动生产线正在生产新型果胶产品。

重庆檬泰生物科技研发负责人刘雁成说：“作为全球首套全部自主设计研发、制造的干湿一体柠檬果胶生产线，实现对柠檬的100%加工利用，突破了其中的关键核心技术，可以让小小的一颗柠檬果增值10余倍，产业链条显著拉长，每日加工柠檬可达300吨，每年可加工柠檬10万吨，预计产值10亿元，助推潼南区柠檬产业高质量发展，实现助农增收，助力乡村振兴。”

檬泰科技仅是潼南区聚焦科技创新，推动柠檬产业高质量发展的一个缩影。多年来的持续投入、接续发力，潼南区柠檬已经开发出饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大体系350多种产品，远销德国、俄罗斯、香港等30多个国家和地区，并且填补了中欧班列（渝新欧）生鲜类的空白。

除了精深加工外，在海外经营种植基地，也是一种柠檬国际合作的新方式。重庆汇达果业集团有限公司董事长代晓强介绍，其在南非的种植基地，面积已超1000亩。他还将柠檬套袋等技术分享给当地果农，共同发展，并利用南北半球的季节差，提高产销能力。

“潼南柠檬”获评国家地理标志、被纳入国家生态原产地产品保护名录，被认定为全国名特优新农产品，成功创建国家外贸转型升级基地（柠檬）。

“目前，我们通过了出口备案基地认证和出口备案工厂认证，出口备案基地已经达到了2.8万亩。”潼南区相关负责人表示，全区正密集布局重庆（潼南）农科城、成渝(潼南)中央厨房产业园、柠檬小镇等项目，促进柠檬产业智慧化、绿色化、规模化、机械化发展；此外，强化产品、资金、资源等要素自由流通，深度融入西部陆海新通道，高质量打造东盟农产品集散交易中心，助力柠檬产业“走出去”。