处暑节气之后降雨减少，空气相对干燥、饮食上宜少食辛辣之味，多吃生津润燥之品。进补也仍以健脾益气的温和之品为主。

罗汉果味甘，性凉，归肺、大肠经，可清热润肺，改善咳嗽、痰黄黏稠、咽痛等症状；猪肺味甘，性微寒，入肺经，根据中医“以脏补脏，以形补形”的理论，其可用于许多肺虚之病，如肺虚咳嗽、肺损嗽血，也可改善津伤口渴、消渴等症状。合用清热祛痰，养阴润肺。

罗汉果清肺汤

当令时节：处暑

原料：罗汉果5g，猪肺250g，生姜5片，香菜少许，香油、胡椒粉、盐适量。

【做法与用法】

先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净焯水后捞出备用，罗汉果掰碎，与猪肺一起放入煲内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煲50分钟左右，加入香油、盐、胡椒粉调味。

【中医药专家点评】

罗汉果、猪肺一起煮汤服用比较适合肺热燥咳伴有体虚的情况，具有清肺化痰、止咳平喘、润燥补虚的功效，可以改善津伤口渴、咽喉肿痛、干咳少痰、痰黄黏稠、痰中带血、肢倦乏力、食少纳差、大便干结等症，对于慢性支气管肺炎、上呼吸道感染、便秘等疾病有一定辅助治疗作用。建议患者在医生指导下根据具体病情合理服用，服用期间要注意避免食用辛辣刺激、油腻的食物，以清淡饮食为主。同时还要注意保暖，规律作息，避免劳累过度。

【食用注意】

体质偏寒，有胃肠疾病患者不宜食用。

供稿：江北区中医院每周一膳团队