近日，江西一家新成立的公司受到广泛关注，该公司注册资本50万元人民币，经营范围为餐饮管理。根据天眼查App，该公司由江西中快后勤服务有限公司全资持股，此前曾因“鼠头鸭脖”事件受到惩罚。

作为今年食品卫生安全领域的大事件，“鼠头鸭脖”事件几次戏剧性的转折，对有关部门的公信力造成了严重损害。前事不忘后事之师，对问题进行系统全面整改，持续跟进，才是“借危机促提升赢民心”的关键。

整改不是“一棒子打死”，一个企业法定代表人注册一家新企业，由原来的企业全资持股，只要流程合法合规，是正常的商业行为。但时隔不到两个月，涉事企业就有这样的大动作，难免令人质疑其整改是否到位，是否受到了应有惩罚。根据当地权威通报，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。具体如何顶格处罚，之后并无具体细节公布。

根据《中华人民共和国食品安全法》，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人，五年内不得申请食品生产经营许可。“鼠头鸭脖”在全社会引起如此巨大关注，涉事企业的违法行为，情节不可谓不严重，新公司是如何在两个月内注册下来的？对此，市场监管和食品安全部门应及时介入，给出一个公开、权威的说法，解除公众疑惑。

江西中快的母公司深圳中快餐饮集团，在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，在营高校食堂项目700多个。规模庞大，实力雄厚，事关成千上万学生的健康安全问题，在此次事件中却表现出如此低劣的管理水平，实在让人难以放心。必须“举一反三”，借“鼠头鸭脖”进行全面整改。

“鼠头鸭脖”事件，警示教育意义重大。我们期望看到的是企业痛改前非，而非简单地“换个马甲卷土重来”。面对如此重大的公共利益问题，除了严厉的惩罚，还要有更透明和可持续的监管，才能确保食品安全，真正让公众安心。“鼠头鸭脖”绝不能重演！

作者：杨金行 黎大韬（实习）