华龙网讯（吴倩）“火锅料理师”成为新工种后，一批经过系统化、专业化培养火锅行业人才如雨后春笋般涌现，也带动了火锅行业向新向荣。今（7）日上午，作为重庆火锅行业的龙头企业之一的德庄集团，在德庄火锅龙头寺新店举办了二十四周年庆。重庆市火锅协会会长陈国华、德庄集团董事会代表李雅倩、德庄火锅总经理王峰出席现场、重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅等重庆火锅行业代表出席仪式。

现场，一抹惊艳的东方红门店，以及国风大秀、盛唐不倒翁、国风侠客游戏互动、刮刮乐幸运抽奖等环节，引得市民驻足拍照打卡，更有全城美食爱好者第一时间到店体验。

李雅倩介绍，德庄坚持“以德经商、以德兴庄”，以品质为根本，以科技为支撑，以创新求发展，致力于打造中国特许连锁餐饮行业标杆品牌。

目前，历经二十四的发展之路，德庄逐渐成长为重庆人从小吃到大的火锅品牌，如今海内外门店数已超过900家。

据悉，德庄李氏辣度通过辣度标准分级方法，将火锅底料辣度分为12度（微辣）、36度（低辣）、45度（中辣）、52度（高辣）、65度（特辣）、75度（暴辣），并于2018年成为了重庆市地方标准。

此外，德庄毛肚作为德庄三宝之一，以草原上等毛肚为基础，采用巴氏灭菌，生物酶嫩化技术赋予了新鲜活力，绿色安全，久烫不老，入口化渣，荣获国家技术进步三等奖，制定火锅毛肚行业标准。而德庄汤作为非物质文化遗产，德庄汤传承百年技艺，是德庄火锅独树一帜的产品。

值得一提的是，8月29日香港TVB知名演员车保罗在直播间率先拉开德庄火锅二十四周年庆预热的序幕。9月6日-9月7日德庄火锅开启全国品牌周年庆抖音直播专场，一元秒杀无限量，单品低至2折起，每分钟抽取福利，最高抽往返重庆机票酒店的旅游现金礼。