打造食品产业技术引擎

打造食品产业技术引擎

来源:经济日报2023-09-13

温水一冲,封盖不到两分钟,一碗香喷喷的鲜拌面就呈现在记者面前。“这就是在荷兰成为网红食品的鲜拌面。”在河南省漯河市临颍县南街村鲜拌面厂产品展示大厅,鲜拌面项目技术经理王红新说。

“围绕鲜拌面,我们研发出90多个新品种,去年此类产品收入高达1.5亿元。”王红新告诉记者,依靠工艺创新,该厂先后开发出鲜拌面、煮拌面、弹面、金丝拉面等十几个新产品,畅销国内26个省份和20多个国家及地区。

近年来,漯河市聚合各方力量,建成河南省唯一省辖市牵头建设、挂牌即运营的中原食品实验室。在中原食品实验室,国内知名院士专家聚焦世界前沿技术、“卡脖子”技术、应用型关键共性技术,组团向食品领域发起科研攻关。这个成立近一年的食品实验室,汇集了23支科创团队,聚焦精准营养研究与健康食品创制等六大发展方向,先后突破16项关键技术,发布36项代表性成果,形成了“实验室+研究生院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”六位一体、相互赋能的全链条科研转化体系。

据了解,中原食品实验室协同创新中心目前已有南街村集团等12家企业正式入驻,该实验室还与22家企业签订了合作协议。

围绕打造一流创新产业生态,漯河市超常规大力度实施创新“十大工程”,在河南省首创“九条标准”建设创新型示范园区,率先开展创新生态评价,谋划实施创新引领型重大产业项目,南街村集团等一大批老“链主”加速产业转型升级,实现“二次飞跃”。同时,该市先后建成2家国家级、27家省级、102家市级食品研发平台和11个博士后工作站,规模以上工业企业研发活动覆盖率达70%以上,更多中小企业尝到了创新的甜头。

得益于创新生态的不断完善,漯河市食品产业总规模已经超过2000亿元。“下一步,漯河市将高水平建设运营中原食品实验室,发挥企业创新主体作用,引育高端人才,加快成果转化,加强系统集成,打造食品产业创新发展最强引擎、‘产学研用’合作最紧密样板、近悦远来最舒心家园、全国食品产业技术交易最活跃市场、创新发展要素最有力保障。”漯河市委书记秦保强说。

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打造食品产业技术引擎

2023-09-13 06:05:43 来源:

温水一冲,封盖不到两分钟,一碗香喷喷的鲜拌面就呈现在记者面前。“这就是在荷兰成为网红食品的鲜拌面。”在河南省漯河市临颍县南街村鲜拌面厂产品展示大厅,鲜拌面项目技术经理王红新说。

“围绕鲜拌面,我们研发出90多个新品种,去年此类产品收入高达1.5亿元。”王红新告诉记者,依靠工艺创新,该厂先后开发出鲜拌面、煮拌面、弹面、金丝拉面等十几个新产品,畅销国内26个省份和20多个国家及地区。

近年来,漯河市聚合各方力量,建成河南省唯一省辖市牵头建设、挂牌即运营的中原食品实验室。在中原食品实验室,国内知名院士专家聚焦世界前沿技术、“卡脖子”技术、应用型关键共性技术,组团向食品领域发起科研攻关。这个成立近一年的食品实验室,汇集了23支科创团队,聚焦精准营养研究与健康食品创制等六大发展方向,先后突破16项关键技术,发布36项代表性成果,形成了“实验室+研究生院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”六位一体、相互赋能的全链条科研转化体系。

据了解,中原食品实验室协同创新中心目前已有南街村集团等12家企业正式入驻,该实验室还与22家企业签订了合作协议。

围绕打造一流创新产业生态,漯河市超常规大力度实施创新“十大工程”,在河南省首创“九条标准”建设创新型示范园区,率先开展创新生态评价,谋划实施创新引领型重大产业项目,南街村集团等一大批老“链主”加速产业转型升级,实现“二次飞跃”。同时,该市先后建成2家国家级、27家省级、102家市级食品研发平台和11个博士后工作站,规模以上工业企业研发活动覆盖率达70%以上,更多中小企业尝到了创新的甜头。

得益于创新生态的不断完善,漯河市食品产业总规模已经超过2000亿元。“下一步,漯河市将高水平建设运营中原食品实验室,发挥企业创新主体作用,引育高端人才,加快成果转化,加强系统集成,打造食品产业创新发展最强引擎、‘产学研用’合作最紧密样板、近悦远来最舒心家园、全国食品产业技术交易最活跃市场、创新发展要素最有力保障。”漯河市委书记秦保强说。

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