新疆没有海，却能产“海鲜”。最近，新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县出产的优质三文鱼火了。网友很好奇：海里的三文鱼在新疆咋养的，品质为啥这么高？9月17日下午，扬州闹市区大学北路，扬州对口帮扶支援地区名特优农产品展销中心，尼勒克县委常委、宣传部长阿依吐汗·别尔地别克现身中心，宣传吆喝起天山雪水滋养出的三文鱼来。据悉，此举意味着新疆三文鱼正式抢滩江苏市场，扬州是江苏第一站。

“成绩”亮眼 今年产量6000吨，后年产值30亿

阿依吐汗告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，尼勒克系蒙古语，意为“希望、新生命”，2022年被评为健康中国·康养旅游百强县，有“甜蜜尼勒克·宜居康养城”的美誉。横贯全境的喀什河是伊犁河第二大支流，并由天山雪水汇入形成适合冷水鱼养殖的天然库区，2014年落地三文鱼生态养殖与加工项目。

好山好水养好鱼。尼勒克县立足本地丰富的水资源优势，发展特色水产养殖。新疆天蕴有机农业有限公司董事、副总经理丁娅瑛介绍，企业年繁育三文鱼苗种800万尾，年产能12000吨。今年预计总产量6000吨，目前主要销往北京、上海、广州、大连，以及部分出口，比如新加坡、马来西亚等地。据了解，该公司成功打造了“天蕴”“天山跃出三文鱼”品牌及区域公共品牌——“尼勒克三文鱼”。目前，公司已全面参与尼勒克县乡村振兴产业融合发展示范园建设，规划到2025年，力争通过三文鱼全产业链建设，实现产值30亿元，新增就业岗位1万余个，不仅带动农牧民持续增收致富，也为乡村振兴奠定坚实基础。

市民热购 家门口就能实现三文鱼自由

记者现场探访看到，三文鱼销售区既有开袋即食的烟熏三文鱼，肥美的三文鱼段（虹鳟），还有创新的三文鱼早餐饼，吸引了众多市民选购。“新疆三文鱼太火了，我和家人都很好奇，听说家门口来了‘大本营’尼勒克的三文鱼，赶紧和家人过来买。品种很多，看样子就很美味，一袋几十元，也不是很贵。在家门口就能实现三文鱼自由，感觉相当好。”一位市民边朝购物筐里放三文鱼边对记者说。

作为中国离海最远的内陆省份，印象中不缺沙漠和戈壁滩的新疆，无“海”何以产“海鲜”？当地人告诉记者，来自丹麦的三文鱼鱼卵，远渡重洋后在新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县安家。这里，天山上融化的雪水汇聚为清澈湖泊，滋养着三文鱼自由生长。鱼卵孵化为鱼苗，科学的养殖让它们很快适应了新疆的气候。当地利用喀什河纯净冷凉的冰川融水开展绿色生态网箱养殖，半封闭的循环水系统能够增加水中的溶氧量，避免水温过高或过低。三年后，新疆培育出了口感鲜甜的冰川三文鱼。如今，这里的三文鱼跃出天山，“跃”上全国各地餐桌。而近日日本核废水排海事件，引发了大家的担忧。与此同时，“新疆欢迎大家来吃海鲜”等话题登上热搜。网友说：“新疆可以帮助大家实现海鲜自由。”

宣传部长现场“吆喝”：和扬州有不解之缘，把这里作为进军江苏首站

“伊犁州结对江苏省，今年我作为伊犁州经济领域挂职招商干部来到江苏，扬州是第一站。”阿依吐汗告诉记者，自己和扬州有着很深渊源。同为旅游城市，尼勒克除拥有优质旅游资源，农牧资源和生态资源也很出色，是国家级生态示范区。家乡美食众多，而扬州更被称为“世界美食之都”。“2015年，我从伊犁州那拉提景区管委会副主任任上，挂职交流到扬州，任扬州市蜀冈—瘦西湖风景名胜区管委会副主任，在这里工作了6个月，和扬州结下不解之缘，也在这个时候结识了援疆优品商贸公司的范董事长。”阿依吐汗说。

“我们的三文鱼，是在天山雪水浇灌而成的水库里养殖长大的。现在已经在广东、上海、辽宁都有销售，还有的出口到了马来西亚和新加坡。我们把牧民变成了渔民，三文鱼产品进军江苏，扬州是第一站。”阿依吐汗部长现场推介：“我想把最好的三文鱼带到扬州，打开江苏市场。也希望江苏人今后多去我的家乡尼勒克，多去新疆旅游观光、创业发展。”

销售企业：品质有充分保证，将来要在全省大规模销售

扬州援疆优品商贸有限公司董事长范维维对记者说，很难想象，在遥远的新疆，距离大海最远的地方，居然出产三文鱼。而且，新疆的三文鱼已经卖到了扬州，卖到了江苏，“尼勒克县县委常委、宣传部长阿依吐汗来到我们扬州，把包括三文鱼在内的好产品推荐给大家，作为销售载体，自己倍感自豪。这个三文鱼是天山冷水鱼，是高山冰川雪水养殖的，养在冷水湖里，品质有充分保证。”

“这次我们援疆优品公司东进，带来优质产品。将来要在全省大规模销售。我们有个口号，做新疆优质农产品的搬运工。除了新疆优质食品，还有陕西、青海的优质农副产品。公司类似产品销售在江苏是规模最大的。”范维维表示，除了三文鱼，还会将尼勒克的牛羊肉、白酒、蜂蜜等产品推介给扬州市民和江苏人民。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢 陈咏