华龙网讯（记者 姜连贵 杜典韵 石林）10月19日，为记录重庆乡村振兴发展历程、展示乡村振兴好形象、宣传挖掘乡村振兴典型案例、交流乡村振兴成功经验，在黔江区农业农村委副主任舒昌荣的带领下，“对话乡村振兴”系列全媒体访谈活动采访小组走进位于黔江区正阳工业园区的重庆市蓬江食品有限公司，深入了解这个扎根农副产品收购、加工和销售20余年的民营企业，是如何咬定食品加工主业不放松，坚守“产健康食品、树百年品牌”的初心使命，走向产业化、标准化、规范化、精细化转型发展之路，为推动黔江经济高质量发展贡献力量。

一走进生产厂区，记者就被空气中飘散的卤香味吸引了注意力。隔着玻璃窗，可以看到厂房内的流水线上正在进行豆干的包装生产。据介绍，这家公司成立于1999年，公司产品涉及肉制品、豆制品、泡菜榨菜、白酒、茶叶五大系列200余个单品，主要特色产品有蓬江牛肉脯、地牯牛、高山榨菜、珠兰花茶、老豆干等。经过20余年不懈努力，公司逐步发展成为以特色食品、休闲食品、调味食品为主的产加销一体化农副食品加工企业，蓬江食品也从黔江走向了全国。

而其中的蓬江牛肉脯、蓬江地牯牛系列武陵山珍等产品更是因为其优质的选材和制作工艺屡获“中国名优食品”的荣誉。例如，蓬江牛肉脯精选黄牛后腿肉为原料，采用古法全手工“两醒三清四烤一烘”十道工序精制而成，醇香爽口、回味悠长，蓬江珠兰花茶以武陵云雾山区绿茶和珠兰花为原料，采用独特传统工艺结合现代科技精制而成，这两项产品的制作技艺均被列入重庆市非物质文化遗产保护目录。

“总的来说，‘蓬江食品’具有品牌、市场、技术、原料四大优势。”公司总经理倪明山介绍，目前公司拥有发明专利8项、外观专利1项，注册商标27个，先后获评“重庆市农业产业化市级龙头企业”“中国供销合作社农业产业化重点龙头企业”“重庆市优秀民营企业”等，2022年认定为“重庆市专精特新企业”。

为了保障大宗原料供给，公司坚持“公司+专业合作社+农户”的发展模式，在全区发展青菜头、地牯牛、辣椒种植基地。同时，促进农业产业的规模化、专业化、科技化发展，拓展农业产业链、就业链和效益链，推动乡村产业全产业链高质量发展，让特色种植成为富民产业，带动农户创业增收。

坚持研发新产品、升级优质产品、淘汰落后产品，是一家农副产品深加工公司立于市场不败之地的根本。公司坚持以“产品为中心”，紧紧围绕市场消费需求，在产品设计和制造过程中，将地方特色食品有效融入绿色、时尚等新型消费元素，推出高山榨菜等20余个新产品，以产品创新创造为增长点，不断满足消费市场多层次、个性化、高品质的消费需求；实施技术改造，提升自动化、数字化生产水平，推动全过程质量管控和产销协同发展；同时加强技术引进与合作，对老产品进行工艺改良，提升产品品质，让消费者买得放心、吃得安心，不断提振“蓬江食品”的消费信心。

“我们希望把家乡的特产美食，打造成具有标识性的品牌。”倪明山表示。为此，公司积极参加各系统、行业协会、电商平台等组织的展会活动、专场促销，每年投入媒体、商超等费用300余万元，努力打造“蓬江食品”品牌，推出好产品、赢得好口碑，促进产品市场份额的稳定增长。

走出生产厂房，倪明山远远地指着一片崭新的厂房说：“那是我们的新厂，相比现在的厂房，自动化程度更高、规模更大，所需要的人力更少。我们预计将在今年十一月份进行预投产，扎实推进食品工业高质量创新发展，助力‘工业强城’建设和乡村产业振兴。”

下一步，重庆市蓬江食品有限公司计划盘活蓬江实业厂区，建成泡菜、榨菜生产线各一条、窖池2万立方和数字化车间，主要生产地牯牛、高山榨菜等调味食品，推进绿色加工，提高产品生产及供给能力；通过改造雪牛公司厂区，建成年产6000吨果酒、白酒生产线3条和1万吨白酒储藏车间，推动黔江酒业发展。