视频|汇聚名店、名厨、名菜 “开州金厨”精彩亮相
昨(11)日,“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动开幕式在重庆开州城南故津广场举行。

视频|汇聚名店、名厨、名菜 “开州金厨”精彩亮相

来源:华龙网2023-11-12

视频来源:开州区委宣传部

华龙网讯(记者 闫仪)昨(11)日,“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动开幕式在重庆开州城南故津广场举行。

“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动颁奖仪式。开州区委宣传部供图 华龙网发
“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动颁奖仪式。开州区委宣传部供图 华龙网发

华龙网记者了解,此次活动参赛选手来自全国各地,包括开州本地的优秀厨师以及在外地就业创业的开州籍人士。参赛类别包括名厨、名菜和名小吃的现场烹饪比赛,整个比赛过程由重庆美食频道的知名主持人进行现场解说主持。32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相,共同角逐“开州金厨”名店、名厨、名菜(名小吃)的称号。

参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发
参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发

大赛规定时间90分钟内,要求参赛厨师们做出自己最拿手的两道菜肴。只见他们秀刀功、拼造型、创特色,很快就将一道道美味佳肴展现在大家眼前,赢得了评委和食客的一致好评。

丰富的菜品集中展示。开州区委宣传部供图 华龙网发
丰富的菜品集中展示。开州区委宣传部供图 华龙网发

据开州区政府副区长田贵虎介绍,此次活动旨在挖掘有传统、有故事、有认可、有味道的名店、名厨、名菜(名小吃),弘扬独特美食文化,树立美食文化品牌,推动开州餐饮业更具档次、更具规模、更具水平、更具健康,持续扩大“开州金厨”美食知名度和影响力,助力重庆建设具有全球影响力的国际美食名城。

评委对作品进行打分。开州区委宣传部供图 华龙网发
评委对作品进行打分。开州区委宣传部供图 华龙网发

为了鼓励更多优秀的厨师参与,此次大赛还开辟了“开州金厨”名厨认定特例通道。对于已荣获中国烹饪大师、中国烹饪名师和国家级以上烹饪相关大赛优秀奖以上的厨师,经过大赛组委会的综合评审核实,可以直接评定为“开州金厨”名厨。

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视频|汇聚名店、名厨、名菜 “开州金厨”精彩亮相

2023-11-12 17:05:00 来源:

视频来源:开州区委宣传部

华龙网讯(记者 闫仪)昨(11)日,“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动开幕式在重庆开州城南故津广场举行。

“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动颁奖仪式。开州区委宣传部供图 华龙网发
“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动颁奖仪式。开州区委宣传部供图 华龙网发

华龙网记者了解,此次活动参赛选手来自全国各地,包括开州本地的优秀厨师以及在外地就业创业的开州籍人士。参赛类别包括名厨、名菜和名小吃的现场烹饪比赛,整个比赛过程由重庆美食频道的知名主持人进行现场解说主持。32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相,共同角逐“开州金厨”名店、名厨、名菜(名小吃)的称号。

参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发
参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发

大赛规定时间90分钟内,要求参赛厨师们做出自己最拿手的两道菜肴。只见他们秀刀功、拼造型、创特色,很快就将一道道美味佳肴展现在大家眼前,赢得了评委和食客的一致好评。

丰富的菜品集中展示。开州区委宣传部供图 华龙网发
丰富的菜品集中展示。开州区委宣传部供图 华龙网发

据开州区政府副区长田贵虎介绍,此次活动旨在挖掘有传统、有故事、有认可、有味道的名店、名厨、名菜(名小吃),弘扬独特美食文化,树立美食文化品牌,推动开州餐饮业更具档次、更具规模、更具水平、更具健康,持续扩大“开州金厨”美食知名度和影响力,助力重庆建设具有全球影响力的国际美食名城。

评委对作品进行打分。开州区委宣传部供图 华龙网发
评委对作品进行打分。开州区委宣传部供图 华龙网发

为了鼓励更多优秀的厨师参与,此次大赛还开辟了“开州金厨”名厨认定特例通道。对于已荣获中国烹饪大师、中国烹饪名师和国家级以上烹饪相关大赛优秀奖以上的厨师,经过大赛组委会的综合评审核实,可以直接评定为“开州金厨”名厨。

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[责任编辑: 徐力超 ]
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