华龙网讯（特约通讯员 谭显全）近日，笔者从大足区铁山镇获悉，投资1600万元，位于大安农业园区全封闭恒温生物絮团水产育苗中心项目已经建成投入运行。该智能科技项目的投产，可以使“冬虾”工厂化恒温种苗培育，并进行室内外反季节养殖，从而逐步促成大足地区“稻渔”产业工业化、规模化、标准化产业运行的新模式。

铁山镇人大主席谢文和介绍说，铁山镇是“大足冬虾”核心产区，渝西川东地区重要的小龙虾集散地，“冬春卖全国，夏秋品鲜虾，生态是名片”的产业特色逐渐凸显。为了做大做强“大足冬虾”产业，在人大代表们牵线搭桥下，全封闭恒温生物絮团水产育苗中心项目成功落户当地大安农业园区的“大足冬虾”核心产业区。

“我们通过生物絮团技术来操控水体营养结构。如向水体中添加红糖、白糖、糖蜜、葡萄糖等有机碳物质，来促进水体中异养细菌的繁殖。并且通过细菌絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食，起到维持水环境稳定、减少换水量、提高养殖成活率、增加产量”。该项目技术人员说。

“这项新技术的核心作用，就是使养殖系统中残饵、粪便等营养废物，转化为像虾这样的养殖物，可以重新摄取的营养来源，使其对饲料氮素利用率明显提高，而且能够提高消化和免疫能力。”铁山镇人大主席谢文和说。

笔者了解到，在铁山镇大安农业园区“大足冬虾”核心产业区，这一全封闭恒温生物絮团水产育苗项目独具代表性。该项目实行工厂化恒温种苗培育，室内外反季节养殖，可以实现全程微生物调控水质：零鱼药、零排放、零抗生素，养殖模式也通过BAP认证（全球最高权威水产养殖认证），产品品质通过NSF无抗产品认证（国际权威无抗产品认证）。

据悉，预计项目一期年总产能达到罗氏沼虾苗种2亿尾，高端有机无抗对虾（南美白对虾、斑节虾）等20万斤。目前产品全部签约“盒马鲜生（重庆）”，仍处于供不应求状态。

“这一项目的苗种提供、技术指导、产品销售，可以带动引导铁山镇周边200户水产养殖农户从事工厂化水产养殖，促进大足地区的水产养殖产业工业化、规模化、标准化发展，从而调整农业产业结构，带动农户增收致富，为大足区特色农业的发展奠定基础。”大安农业园区相关负责人表示。