近日，云阳清水土家族乡盐坝村红薯粉条加工厂正式投入运营，全村20万斤红薯有了销路。

“以前我们种的红薯只能拿来喂猪，根本卖不了钱，现在好了，村集体开办了这个红薯粉条加工厂专门收购红薯，我们的红薯有了销路，今年我种的5000斤红薯都被苕粉加工厂收购了，还可以折价全数回购红苕粉渣养牛，我打算明年再多种几亩。”村里的养牛大户王代付高兴地说道。

今年以来，盐坝村委积极探索强村富民新路子，由村集体经济联合社领办红薯粉条加工厂，将传承400多年的盐坝手工红薯粉条制作技艺发扬光大，动员在家村民发展红薯种植，发展壮大村集体经济的同时，增加了村民收入。

该村负责人介绍，仅通过红薯粉条加工销售，2023年村集体经济收入有望突破10万元，带动全村80户村民户均增收1000元。

（通讯员 郭香凡）