“火锅底料千千万，重庆就占一大半”。

11月20日，美团发布数据显示，今年“双11”期间，全国“重庆桥头火锅底料”美团搜索量同比增长359.4%。重庆、成都、西安、北京、晋城为排名前五的搜索城市。

“我的外地舍友们都爱吃火锅，这次他们来重庆上学特别让我推荐了家乡的特色，想尝尝正宗的重庆味道。我作为东道主直接在外卖平台上下单了桥头火锅底料，他们直呼‘太香了！’”。来自沙坪坝的杨帆“炫耀”着自己的家乡特产。

除了火锅底料，涪陵榨菜、陈昌银麻花、张鸭子等一系列重庆老字号也借助美团等本地零售平台，为本地消费者提供更加符合口味习惯商品，同时助力本地品牌走向全国大市场。

层出不穷的创新消费业态，也印证着重庆的旺盛的经济活力。两年多来，重庆培育建设国际消费中心城市成效初显，比如以老字号为代表的“渝货精品”焕发新机。截至目前，累计培育中华老字号18个、重庆老字号291个。

除了本地老字号外，还有不少“渝货精品”也在加速开拓新消费市场。如梅见青梅酒、渝兄怪味胡豆、张飞灯影牛肉丝等本地特色商品，也通过本地零售平台发掘即时消费等创新场景，满足更加多元化的消费需求。

数据显示，今年10月以来，“重庆特产”相关关键词在大众点评上的评价及笔记条数同比增长821%，美团搜索增幅264%，而“重庆特产专卖店外卖”的搜索增幅更是同比增长95倍。

“出来玩主打轻松上阵，道儿上背着一堆东西太沉，还是外卖方便。现在网上特流行在老字号专卖店直接下单送到酒店，不仅口味有保障，还很省事。”游客董小姐向记者表示。

值得一提的是，今年“双11”涪陵榨菜则成为最受关注的本地特色农产品。 数据显示，“重庆涪陵榨菜”“乌江涪陵榨菜”“涪陵榨菜鱼”美团搜索量分别同比增长11.33倍、26.1倍和44倍，大众点评笔记条数同比增长360.0%。

“爽脆咸鲜、超级下饭”是许多人对榨菜的第一印象。随着消费者口味的不断变化，以及人们对健康的重视程度逐渐加深，涪陵榨菜也在不断创新研发新品类，对榨菜进行“定制化”服务。如，先后推出减盐30%的乌江轻盐榨菜、水果味的沁芯脆脆榨菜、养生的黄精榨菜酱等，这些品类正在成为集团拓宽市场的新亮点。

数据显示，今年1-11月，“涪陵榨菜”的即时零售订单量同比增长12%。

业内人士表示，以地方老字号为代表的特色商品和本土品牌，通过本地零售平台立足本地供给、服务本地消费市场，帮助本地、异地消费者更好更快地选购本地商家提供的商品与服务，同时也帮助商家扩大服务范围，让更多本地品牌走向全国。