华龙网讯（通讯员/秦耘 牛淑娴  图/视觉中国） “小雪”是冬季的第二个节气，时间常在每年公历的11月22日或23日。明代王象晋《二如亭群芳谱》中所谓“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”道出了这个时节命名的缘由。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。小雪节气由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时“地寒未甚”，故雪下的次数少，雪量还不大，所以称为小雪。

杜仲

性甘、温，归肝肾经，具有补益肝肾、强筋健骨、固精安胎之效。杜仲性温助阳，有补益肝肾、补火壮阳的功效。

牛膝

苦、酸，平。归肝，肾经。具有活血祛瘀，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引血下行的功效。主治用于月经不调，痛经，闭经，产后瘀阻，跌打伤痛，腰膝酸痛，下肢乏力，小便不利，淋沥涩痛，吐血，衄血，齿痛，口疮，头痛眩晕。

杜仲牛膝汤

当令时节：小雪

【原料】

杜仲20g，牛膝10g，黑豆100g，大枣6枚，鸡腿2～4只（约400g），鸡翅2只（约200g）；生姜、葱、精盐、米酒各适量。

【做法与用法】

杜仲、牛膝洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。鸡腿、鸡翅洗净，切成块；生姜、葱洗净，切成姜片、葱段，一起放入砂锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，再放入洗净的黑豆煮至黑豆煮软，加入大枣及杜仲、牛膝药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。直接食用，食肉喝汤。

【中医药专家点评】

杜仲是名贵滋补药材，味甘微辛、性温，入肝、肾经，清代医学家黄元御《玉楸药解》指出，杜仲益肝肾，养筋骨，去关节湿淫，治腰膝酸痛，腿足拘挛，有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效，凡肾亏腰痛、下肢痿软无力、小便频数、男子阳痿不举、女子胎动不安及习惯性流产皆可应用，尤擅补肾健腰，古有“腰痛必用杜仲”之说。

牛膝味苦酸、性平，入肝、肾经，具有活血调经、补肝肾、强筋骨、壮腰膝、散瘀血、祛风湿等功效，主治肝肾亏虚所致腰膝酸痛、筋骨无力，以及瘀血疼痛、风湿痹痛等病症。牛膝根据产地不同分为怀牛膝和川牛膝，产于河南、河北等地的称“怀牛膝”，产于四川、贵州等地的称“川牛膝”。怀牛膝长于补肝肾、强筋骨，川牛膝长于活血通经，二者均有利尿通淋、引火（血）下行的功效。

本方由补益肝肾、强筋壮骨的杜仲，补肝肾、壮腰膝、通经脉、祛风湿的牛膝，以及温阳益气、补脾益胃的鸡腿、鸡翅膀为主，合入补脾益肾、活血利水的黑豆与益气养血、补脾益胃的大枣组成。全方共奏补益肝肾、强筋壮骨、温阳益气、活血止痛的功效。适用于小雪时节或冬季，年老体弱之人腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷等症状的调养。也可用于肝肾虚衰、气血不足所致风寒湿痹证的调治。