【每周一膳】小雪时节 一道“杜仲牛膝汤”补益肝肾 温阳益气
适用于小雪时节或冬季,年老体弱之人。

【每周一膳】小雪时节 一道“杜仲牛膝汤”补益肝肾 温阳益气

来源:华龙网2023-11-27

华龙网讯(通讯员/秦耘 牛淑娴  图/视觉中国) “小雪”是冬季的第二个节气,时间常在每年公历的11月22日或23日。明代王象晋《二如亭群芳谱》中所谓“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”道出了这个时节命名的缘由。雪小,地面上又无积雪,这正是“小雪”这个节气的原本之意。小雪节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时“地寒未甚”,故雪下的次数少,雪量还不大,所以称为小雪。

杜仲

性甘、温,归肝肾经,具有补益肝肾、强筋健骨、固精安胎之效。杜仲性温助阳,有补益肝肾、补火壮阳的功效。

牛膝

苦、酸,平。归肝,肾经。具有活血祛瘀,补肝肾,强筋骨,利水通淋,引血下行的功效。主治用于月经不调,痛经,闭经,产后瘀阻,跌打伤痛,腰膝酸痛,下肢乏力,小便不利,淋沥涩痛,吐血,衄血,齿痛,口疮,头痛眩晕。

VCG211354655464

杜仲牛膝汤

当令时节:小雪

【原料】

杜仲20g,牛膝10g,黑豆100g,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400g),鸡翅2只(约200g);生姜、葱、精盐、米酒各适量。

【做法与用法】

杜仲、牛膝洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。鸡腿、鸡翅洗净,切成块;生姜、葱洗净,切成姜片、葱段,一起放入砂锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,再放入洗净的黑豆煮至黑豆煮软,加入大枣及杜仲、牛膝药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。直接食用,食肉喝汤。

【中医药专家点评】

杜仲是名贵滋补药材,味甘微辛、性温,入肝、肾经,清代医学家黄元御《玉楸药解》指出,杜仲益肝肾,养筋骨,去关节湿淫,治腰膝酸痛,腿足拘挛,有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效,凡肾亏腰痛、下肢痿软无力、小便频数、男子阳痿不举、女子胎动不安及习惯性流产皆可应用,尤擅补肾健腰,古有“腰痛必用杜仲”之说。

牛膝味苦酸、性平,入肝、肾经,具有活血调经、补肝肾、强筋骨、壮腰膝、散瘀血、祛风湿等功效,主治肝肾亏虚所致腰膝酸痛、筋骨无力,以及瘀血疼痛、风湿痹痛等病症。牛膝根据产地不同分为怀牛膝和川牛膝,产于河南、河北等地的称“怀牛膝”,产于四川、贵州等地的称“川牛膝”。怀牛膝长于补肝肾、强筋骨,川牛膝长于活血通经,二者均有利尿通淋、引火(血)下行的功效。

本方由补益肝肾、强筋壮骨的杜仲,补肝肾、壮腰膝、通经脉、祛风湿的牛膝,以及温阳益气、补脾益胃的鸡腿、鸡翅膀为主,合入补脾益肾、活血利水的黑豆与益气养血、补脾益胃的大枣组成。全方共奏补益肝肾、强筋壮骨、温阳益气、活血止痛的功效。适用于小雪时节或冬季,年老体弱之人腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷等症状的调养。也可用于肝肾虚衰、气血不足所致风寒湿痹证的调治。

无障碍
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 专题 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 政法 直播 | 文艺 教育 生活 应急 | 房产 健康 汽车 | 取证 鸣家 会客厅 | 万花瞳 百姓故事 公益 | 信用
  • 站内
站内
分享
新浪微博

【每周一膳】小雪时节 一道“杜仲牛膝汤”补益肝肾 温阳益气

2023-11-27 22:43:36 来源:

华龙网讯(通讯员/秦耘 牛淑娴  图/视觉中国) “小雪”是冬季的第二个节气,时间常在每年公历的11月22日或23日。明代王象晋《二如亭群芳谱》中所谓“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”道出了这个时节命名的缘由。雪小,地面上又无积雪,这正是“小雪”这个节气的原本之意。小雪节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时“地寒未甚”,故雪下的次数少,雪量还不大,所以称为小雪。

杜仲

性甘、温,归肝肾经,具有补益肝肾、强筋健骨、固精安胎之效。杜仲性温助阳,有补益肝肾、补火壮阳的功效。

牛膝

苦、酸,平。归肝,肾经。具有活血祛瘀,补肝肾,强筋骨,利水通淋,引血下行的功效。主治用于月经不调,痛经,闭经,产后瘀阻,跌打伤痛,腰膝酸痛,下肢乏力,小便不利,淋沥涩痛,吐血,衄血,齿痛,口疮,头痛眩晕。

VCG211354655464

杜仲牛膝汤

当令时节:小雪

【原料】

杜仲20g,牛膝10g,黑豆100g,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400g),鸡翅2只(约200g);生姜、葱、精盐、米酒各适量。

【做法与用法】

杜仲、牛膝洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。鸡腿、鸡翅洗净,切成块;生姜、葱洗净,切成姜片、葱段,一起放入砂锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,再放入洗净的黑豆煮至黑豆煮软,加入大枣及杜仲、牛膝药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。直接食用,食肉喝汤。

【中医药专家点评】

杜仲是名贵滋补药材,味甘微辛、性温,入肝、肾经,清代医学家黄元御《玉楸药解》指出,杜仲益肝肾,养筋骨,去关节湿淫,治腰膝酸痛,腿足拘挛,有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效,凡肾亏腰痛、下肢痿软无力、小便频数、男子阳痿不举、女子胎动不安及习惯性流产皆可应用,尤擅补肾健腰,古有“腰痛必用杜仲”之说。

牛膝味苦酸、性平,入肝、肾经,具有活血调经、补肝肾、强筋骨、壮腰膝、散瘀血、祛风湿等功效,主治肝肾亏虚所致腰膝酸痛、筋骨无力,以及瘀血疼痛、风湿痹痛等病症。牛膝根据产地不同分为怀牛膝和川牛膝,产于河南、河北等地的称“怀牛膝”,产于四川、贵州等地的称“川牛膝”。怀牛膝长于补肝肾、强筋骨,川牛膝长于活血通经,二者均有利尿通淋、引火(血)下行的功效。

本方由补益肝肾、强筋壮骨的杜仲,补肝肾、壮腰膝、通经脉、祛风湿的牛膝,以及温阳益气、补脾益胃的鸡腿、鸡翅膀为主,合入补脾益肾、活血利水的黑豆与益气养血、补脾益胃的大枣组成。全方共奏补益肝肾、强筋壮骨、温阳益气、活血止痛的功效。适用于小雪时节或冬季,年老体弱之人腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷等症状的调养。也可用于肝肾虚衰、气血不足所致风寒湿痹证的调治。

亲爱的用户,“重庆”客户端现已正式改版升级为“新重庆”客户端。为不影响后续使用,请扫描上方二维码,及时下载新版本。更优质的内容,更便捷的体验,我们在“新重庆”等你!
看天下
[责任编辑: 薛传真 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团股份有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:cqnewszbs@163.com。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
关闭