团购低价需有度

团购低价需有度

来源:经济日报2023-11-30

趁着“双11”销售热潮,近期一些餐饮商家纷纷推出超低价团购套餐。在今年早些时候,已有不少平台推出过颇具吸引力的超低价团购套餐。比如,原价300多元的烤鱼只要88元,原价大几百元的6荤4素火锅只需118元,还有各种一折、二折套餐。

不过,用户在消费时却发现,有的套餐里菜品以次充好,品质大打折扣;有的团购用户在服务上被区别对待;有的团购券有隐形消费门槛……黑猫投诉等平台上关于优惠券、不履行套餐义务、用低价套餐欺骗客户到店等问题的投诉屡见不鲜。

团购,原本是为了吸引客流,以大销量来保证低价格的薄利多销经营方式。随着客单增长、品牌认知度提高,引流完成后,商家再通过销售店里其他产品和服务等提升营收业绩,将客流量转化为私域流量。本是双赢甚至多赢的好事,为何一些低价团购没有实现预期效果?

一些餐饮商家表示,推出超低价团购产品并非出于自愿。因为如果不这样做,商家就得不到平台优先推荐,客单可能会受影响。虽然很多平台表示,不强求商家参与超低价团购活动,但平台将低价团购作为品牌展露的权重项,这种基于线上流量逻辑制订的活动规则,难免让挂靠平台引流的商家“人在屋檐下不得不低头”。在成本压力下,个别商家铤而走险,降低产品质量或服务质量,造成一系列问题。

物美价廉固然好,但团购的低价策略需要有限度。产品价格过低,商家没有利润空间,甚至可能是亏本做活动,影响正常的交易,最终也会伤害消费者。

长期来看,对于有一定客户群体的餐饮商家,还要考虑低价策略之后很难再回归正价销售。特别是一些新开张的餐饮商家,通过超低价团购,短期交易数据和用户流量可能确实有所增长,品牌知名度也能打响,但如果一直处于低价团购经营状态,难免会让消费者形成固定印象,可能会有损品牌价值。

对平台来说,超低价团购固然会带来不少流量,但因低品质被消费者投诉会影响平台声誉和形象,特别是如果平台处理不当,更会让消费者和商家对其失去信心,对平台运营产生负面影响。

作为连接消费者和商家的企业,平台不应为寻求短期流量暴涨、追求短期利益而放大超低价团购的传播效应。而是应该强化责任和担当意识,制订真正有效的活动规则,帮助入驻商家树立良好的品牌形象、实现稳定的预期收益。只有让更多优质商家被看见、让更多优质商家愿意提供物超所值的产品和服务,让更多的消费者愿意为品质而不是为低价买单,行业才能找到更多发展空间、经营才能形成正向循环,最终实现消费者、商家和平台多方共赢。

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团购低价需有度

2023-11-30 06:05:07 来源:

趁着“双11”销售热潮,近期一些餐饮商家纷纷推出超低价团购套餐。在今年早些时候,已有不少平台推出过颇具吸引力的超低价团购套餐。比如,原价300多元的烤鱼只要88元,原价大几百元的6荤4素火锅只需118元,还有各种一折、二折套餐。

不过,用户在消费时却发现,有的套餐里菜品以次充好,品质大打折扣;有的团购用户在服务上被区别对待;有的团购券有隐形消费门槛……黑猫投诉等平台上关于优惠券、不履行套餐义务、用低价套餐欺骗客户到店等问题的投诉屡见不鲜。

团购,原本是为了吸引客流,以大销量来保证低价格的薄利多销经营方式。随着客单增长、品牌认知度提高,引流完成后,商家再通过销售店里其他产品和服务等提升营收业绩,将客流量转化为私域流量。本是双赢甚至多赢的好事,为何一些低价团购没有实现预期效果?

一些餐饮商家表示,推出超低价团购产品并非出于自愿。因为如果不这样做,商家就得不到平台优先推荐,客单可能会受影响。虽然很多平台表示,不强求商家参与超低价团购活动,但平台将低价团购作为品牌展露的权重项,这种基于线上流量逻辑制订的活动规则,难免让挂靠平台引流的商家“人在屋檐下不得不低头”。在成本压力下,个别商家铤而走险,降低产品质量或服务质量,造成一系列问题。

物美价廉固然好,但团购的低价策略需要有限度。产品价格过低,商家没有利润空间,甚至可能是亏本做活动,影响正常的交易,最终也会伤害消费者。

长期来看,对于有一定客户群体的餐饮商家,还要考虑低价策略之后很难再回归正价销售。特别是一些新开张的餐饮商家,通过超低价团购,短期交易数据和用户流量可能确实有所增长,品牌知名度也能打响,但如果一直处于低价团购经营状态,难免会让消费者形成固定印象,可能会有损品牌价值。

对平台来说,超低价团购固然会带来不少流量,但因低品质被消费者投诉会影响平台声誉和形象,特别是如果平台处理不当,更会让消费者和商家对其失去信心,对平台运营产生负面影响。

作为连接消费者和商家的企业,平台不应为寻求短期流量暴涨、追求短期利益而放大超低价团购的传播效应。而是应该强化责任和担当意识,制订真正有效的活动规则,帮助入驻商家树立良好的品牌形象、实现稳定的预期收益。只有让更多优质商家被看见、让更多优质商家愿意提供物超所值的产品和服务,让更多的消费者愿意为品质而不是为低价买单,行业才能找到更多发展空间、经营才能形成正向循环,最终实现消费者、商家和平台多方共赢。

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