丰都麻辣鸡是中国国家地理标志产品，属本土传统特色小吃，富有浓厚的巴渝文化底蕴，其主材多使用纯土鸡，以麻辣为主打味，将鸡宰成小块，拌以麻辣大料，让鸡本身的鲜香与辣椒、花椒的麻辣充分融合，成就了一道地方名小吃，其传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。近几年，丰都县利用养殖业基础，提升麻辣鸡的产业化、品牌化水平，打造成香飘远方的旅游消费品、预制菜。

据了解，目前近400家麻辣鸡经营主体以配方、工艺不同而各具特色、各有所长，年营业额超4.5亿元，其中网络零售额超3亿元。此外，丰都县已建成枣丰麻辣鸡产业园一期，目前已有17家企业签约入驻，实现年销售9000万元。

丰都县源源食品有限公司主要生产和销售丰都特产麻辣鸡、麻辣调料等。公司销售实行线上线下相结合，在淘宝、京东、抖音等电商平台均有产品上架。“我们组建了直播团队，在工厂车间现场开展常态化抖音直播，让消费者更直观地了解产品生产情况，增加线上消费者粘性。此外，自我们入驻枣丰麻辣鸡产业园以来，提升了总销售额，较去年同期网络销售提升了128%。”该公司总经理潘方容介绍。

重庆小吉食品有限公司于2022年入驻枣丰麻辣鸡产业园，旗下品牌“吉千寻”主营产品涵盖麻辣鸡块、麻辣鸡爪、麻辣鸡杂、香辣翅尖等领域。产品在线上平台月销上万件，深受广大消费者的喜爱。

丰都商务委相关负责人表示，丰都县商务委充分结合县情，紧紧围绕电商进农村，持续贯彻“快递进村，产品出门”的思路，一是积极打造以县级电商公共服务中心、龙河流域电商集配中心、麻辣鸡网销孵化中心等为代表的公共服务体系；二是强力整合快递物流资源，推进快递物流智能化升级改造，切实降本增效；三是规范麻辣鸡生产标准，加强品牌宣传与营销推广，推动麻辣鸡特色产业规范、集群发展。下一步，丰都县将继续推进麻辣鸡产业园的建设，力争到2025年培育50家以上有情怀、有规模、有标准的麻辣鸡企业，奋力铸造“丰都麻辣鸡，地道中国味”的品牌影响力。