当中药“遇上”茶 养生茶能真养生?
中药“遇上”茶饮,能火多久?又会为行业带来哪些变化?记者进行了相关采访。

当中药“遇上”茶 养生茶能真养生?

来源:消费日报网2023-12-08

桂圆红枣姜母茶、桂圆红枣奶茶、陈皮姜枣茶、冰糖炖雪梨……入冬以来,当你打开外卖APP想点一杯热饮,可以看到很多这样的“养生系”茶饮登上热销榜。事实上,今年夏天中药房配酸梅汤的短视频爆火掀起一股养生饮品潮流后,药食同源的理念正被越来越多的消费者接受。不仅现制茶饮店,还有不少药店、茶室也都推出了应季养生茶饮品。

今年饮料行业可谓跨界不断,前有芬迪联名喜茶,后有茅台牵手瑞幸,而如今中药“遇上”茶饮,能火多久?又会为行业带来哪些变化?记者进行了相关采访。

茶饮界刮起“养生”风 年轻人成消费主力

近日,记者来到安徽省宿州市一家门外张贴着“冬日养生茶”字样宣传海报的药店。店员张洋告诉记者,今年夏天,受短视频启发,该店配制了酸梅汤进行售卖,得到了周边消费者的好评。天气渐冷后,药店也根据秋冬干燥的季节特点,推出小吊梨汤、菊花饮等中药养生茶饮。“此外,还有很多消费者来店里抓一些当归、枸杞等药材回家煮茶。”张洋表示,这些消费者大多是年轻人。

在北京市丰台区一家现制饮品店,记者看到,前来取餐的外卖员在店门口排起了队。外卖员田丰告诉记者,这家店主打养生奶茶,最近很火,他每天都能接到很多这家店的外卖订单。据店长黄恒名介绍,小吊梨汤是门店近期的销冠产品,黑糖红枣姜撞奶茶、陈皮姜枣茶、姜葱茶等每天也能卖出100多杯。

记者走访发现,不光是奶茶店,就连一些咖啡店也推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、肉桂卡布奇诺、燕麦薏米拿铁等“养生系”咖啡。此外,包括同仁堂在内的众多医药品牌也推出“熬夜水”等系列产品,据称成分中包含蜂王浆、人参、红枣等食补材料。

外卖平台数据显示,今年10月16日以来,关键词带有“养生”的外卖餐品销量比去年同期增长了372.20%。天眼查数据显示,我国现存养生茶相关企业1390余家,其中,今年1—10月新增注册企业60余家。

这股风为何能刮起来?中国食品产业分析师朱丹蓬称:“现在消费者对于产品的要求进入全方位、多维度的需求,既要产品好喝,也要有品牌的调性,他们追求的是整个产品大健康的属性。”

据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》,当下的养生消费主力军是年轻人群体,18—35岁的年轻消费人群占到了健康养生消费人群的83.7%。而年轻人对口味、品质有着独特的评判标准,药食同源加滋补类成为新生代消费选择。

不要过分迷信其养生作用

那么,养生茶饮中常见的枸杞、红枣、罗汉果、人参、陈皮、黄芪等中药材,可以合法地用在茶饮之中吗?

宿州市灵璧县市场监督管理局食品监管科负责人告诉记者,在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围,这类中药属于食药同源,可以被添加到日常的食品和饮品中。“超出食药同源这个范围内的中药材是不能日常使用的,涉及食药同源范围内的中药材,商家在销售的时候,也要着重标注它的禁忌人群。”该负责人说。

近日,国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布公告,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入既是食品又是中药材的物质(以下简称“食药物质”)目录。至此,我国已经发布了3批食药物质名单,共涉及102种物质。

这些食药物质真的适合在茶饮中使用吗?

宿州市中医医院脾胃、肾病科医生张鸣义告诉记者,养生饮品的红火,体现了年轻人对中医、中药的认可。但如果想要服用中药饮品,最好还是去医院让医生开具更适合的药方。

“虽然有些药材既是食品又是中药,但是使用的方法、剂量还是有规定的。如果超出范围,或者不适合自己的体质特征,就不能日常使用。”张鸣义表示,茶饮的滋补作用比汤剂更温和、持久,某种程度上的确也适合养生保健。但如果搭配不好,或者调配方式不对,还有可能产生副作用,因此也提醒消费者,不要过分迷信中药茶饮的养生功能。

一位业内专家也表示,虽然许多养生茶会选择一些公众认知度比较高的药食同源食材,但不能夸大“养生”功能。“这类产品本质是茶饮,不是药。在原料上会摒弃部分传统奶茶或茶饮使用的人造成分,也会降低糖含量,药食同源也有益健康,但效果如何有待考究。”

记者 解磊

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当中药“遇上”茶 养生茶能真养生?

2023-12-08 06:05:00 来源:

桂圆红枣姜母茶、桂圆红枣奶茶、陈皮姜枣茶、冰糖炖雪梨……入冬以来,当你打开外卖APP想点一杯热饮,可以看到很多这样的“养生系”茶饮登上热销榜。事实上,今年夏天中药房配酸梅汤的短视频爆火掀起一股养生饮品潮流后,药食同源的理念正被越来越多的消费者接受。不仅现制茶饮店,还有不少药店、茶室也都推出了应季养生茶饮品。

今年饮料行业可谓跨界不断,前有芬迪联名喜茶,后有茅台牵手瑞幸,而如今中药“遇上”茶饮,能火多久?又会为行业带来哪些变化?记者进行了相关采访。

茶饮界刮起“养生”风 年轻人成消费主力

近日,记者来到安徽省宿州市一家门外张贴着“冬日养生茶”字样宣传海报的药店。店员张洋告诉记者,今年夏天,受短视频启发,该店配制了酸梅汤进行售卖,得到了周边消费者的好评。天气渐冷后,药店也根据秋冬干燥的季节特点,推出小吊梨汤、菊花饮等中药养生茶饮。“此外,还有很多消费者来店里抓一些当归、枸杞等药材回家煮茶。”张洋表示,这些消费者大多是年轻人。

在北京市丰台区一家现制饮品店,记者看到,前来取餐的外卖员在店门口排起了队。外卖员田丰告诉记者,这家店主打养生奶茶,最近很火,他每天都能接到很多这家店的外卖订单。据店长黄恒名介绍,小吊梨汤是门店近期的销冠产品,黑糖红枣姜撞奶茶、陈皮姜枣茶、姜葱茶等每天也能卖出100多杯。

记者走访发现,不光是奶茶店,就连一些咖啡店也推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、肉桂卡布奇诺、燕麦薏米拿铁等“养生系”咖啡。此外,包括同仁堂在内的众多医药品牌也推出“熬夜水”等系列产品,据称成分中包含蜂王浆、人参、红枣等食补材料。

外卖平台数据显示,今年10月16日以来,关键词带有“养生”的外卖餐品销量比去年同期增长了372.20%。天眼查数据显示,我国现存养生茶相关企业1390余家,其中,今年1—10月新增注册企业60余家。

这股风为何能刮起来?中国食品产业分析师朱丹蓬称:“现在消费者对于产品的要求进入全方位、多维度的需求,既要产品好喝,也要有品牌的调性,他们追求的是整个产品大健康的属性。”

据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》,当下的养生消费主力军是年轻人群体,18—35岁的年轻消费人群占到了健康养生消费人群的83.7%。而年轻人对口味、品质有着独特的评判标准,药食同源加滋补类成为新生代消费选择。

不要过分迷信其养生作用

那么,养生茶饮中常见的枸杞、红枣、罗汉果、人参、陈皮、黄芪等中药材,可以合法地用在茶饮之中吗?

宿州市灵璧县市场监督管理局食品监管科负责人告诉记者,在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围,这类中药属于食药同源,可以被添加到日常的食品和饮品中。“超出食药同源这个范围内的中药材是不能日常使用的,涉及食药同源范围内的中药材,商家在销售的时候,也要着重标注它的禁忌人群。”该负责人说。

近日,国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布公告,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入既是食品又是中药材的物质(以下简称“食药物质”)目录。至此,我国已经发布了3批食药物质名单,共涉及102种物质。

这些食药物质真的适合在茶饮中使用吗?

宿州市中医医院脾胃、肾病科医生张鸣义告诉记者,养生饮品的红火,体现了年轻人对中医、中药的认可。但如果想要服用中药饮品,最好还是去医院让医生开具更适合的药方。

“虽然有些药材既是食品又是中药,但是使用的方法、剂量还是有规定的。如果超出范围,或者不适合自己的体质特征,就不能日常使用。”张鸣义表示,茶饮的滋补作用比汤剂更温和、持久,某种程度上的确也适合养生保健。但如果搭配不好,或者调配方式不对,还有可能产生副作用,因此也提醒消费者,不要过分迷信中药茶饮的养生功能。

一位业内专家也表示,虽然许多养生茶会选择一些公众认知度比较高的药食同源食材,但不能夸大“养生”功能。“这类产品本质是茶饮,不是药。在原料上会摒弃部分传统奶茶或茶饮使用的人造成分,也会降低糖含量,药食同源也有益健康,但效果如何有待考究。”

记者 解磊

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