近日，位于长嘉汇购物公园的玉江春·合鲜府正式开业迎宾。据悉，玉江春·合鲜府专注烹饪“鱼摆摆”，烹鱼技艺五代相传，把鱼鲜料理做到了营养美味。

店内装潢精致大气，整体宽敞舒适，其餐具摆放、餐桌设计，处处彰显品味。其包厢设计可远观重庆南滨夜景，私密性强，适合好友聚餐、商务宴请。

店内有“松子桂鱼”“干烧岩鲤”“老坛肥头”“贡椒甲鱼”“红胡椒生焗笋壳鱼”“姜汁有鳞鱼”招牌菜，如“松子桂鱼”精选2斤桂花鱼，配以家传秘方，撒上小兴安岭松子，外酥里嫩，糖醋味浓，回味悠长；“老坛肥头”选用川东特有鱼种，融入五年老坛泡菜，细火慢烧，肥头充分吸收泡菜乳酸，耙糯弹牙，营养丰富；“贡椒甲鱼”选用洞庭甲鱼，裙边肥厚，贡椒慢煨，口口留香……

一锅好的鱼鲜锅底，既能锁住鱼鲜的营养，又能充分激发鱼的鲜美，让人食指大动。店内特色鸳鸯锅，一半是辣锅，一半是番茄锅，每锅选用9斤番茄，原锅熬煮至翻沙，再搭配每日抵店的活水鱼鲜，黄金笋壳鱼、三岔湖米翘等，3分钟即可入口，鱼肉鲜嫩，回口余甘。此外，店内还烹饪多种菜系，潮汕菜、粤菜、湘菜、川菜均可一试。

店名：玉江春·合鲜府

地址：南岸区嘉汇购物公园三楼，停车可导航至长嘉汇购物公园车库。

优惠活动：开业期间消费者可花费99元团200元代金券。

文/胡君寒

图/玉江春·合鲜府